Potetomelett og vill asparges, våroppskrift for å øke fiberinntaket

I går tilberedte vi en deilig potet og vill aspargesomelett, en våroppskrift for å øke fiberinntaket som du kan dele på aperitifftid, servere som andre rett eller som en enkelt rett til en familiemiddag.

Med fem egg, to mellomstore poteter og en haug med grønne asparges, kan du tilberede denne fantastiske omeletten som gir deg omtrent seks porsjoner eller spyd perfekt for aperitifftid. I tillegg, ved å erstatte asparges med flere poteter, øker vi fiberinntaket og reduserer karbohydrater, noe som alltid er praktisk.

Ingredienser

For 4 personer
  • Potet 2
  • Vill asparges en haug
  • Egg 5
  • Ekstra jomfruolivenolje til steking
  • Salt etter smak

Hvordan lage en potetomelett og vill asparges

Vanskelighetsgrad: Enkelt
  • Total tid 25 m
  • Utdypning 5m
  • Matlaging 20 m

Skrell og hakk potetene for å lage en tradisjonell potetomelett. Vi krydder dem etter smak og steker dem på høy varme i omtrent ti minutter, og senk varmen til de er myke. På den tiden kuttet vi aspargesen i biter på omtrent 3 centimeter.

Når potetene er nesten klare, tilsett asparges i pannen, og la dem steke sammen med potetene i noen minutter. På denne måten vil de være godt tilberedt, og samtidig vil de opprettholde et skarpt punkt, som om de var det al dente.

Pisk eggene i en stor bolle og bland med potet- og aspargesblandingen godt drenert av olje. Vi sparer stekeoljen for en annen gang og stryker omeletten etter eget ønske, og lar den koke i to eller tre minutter på hver side.

Med hva som skal følge med potet og vill asparges

På tidspunktet for aperitiffen, ikke noe bedre enn denne potet- og ville aspargesomeletten full av smak og laget med produkter fra våre land. Med litt hjemmelaget brød og en salat, - i dette tilfellet laget jeg en lammesalat-, vil vi være glade og fornøyde med å feire at vi er i helgen.

5 4 3 2 1 Takk skal du ha! 4 stemmer

Del spansk omelett og vill asparges, våroppskrift for å øke fiberforbruket

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Temaer
  • Forretter Oppskrifter
  • Egg og omelett oppskrifter
  • Poteter
  • Tortilla
  • Asparges
  • fiber
  • Sunne oppskrifter
  • omelett
  • Helgesnack

Dele

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Utvalg Oppskrifter-Med-Thermomix Desserter 

Interessante Artikler

add