Over hele Italia blir denne kaken spist på kvinnedagen, og den har en feministisk grunn

Desserter

Lag med svampekake fuktet med sitronlikør som alterneres med store mengder konditorkrem og som er fullstendig dekket av små biter av svampekake som målet er å etterligne mimosa-blomsten. Denne kaken ble tatt over hele Italia i går på kvinnedagen, hvis navn ikke vil overraske noen: Mimosa-kake og hvis grunn er feministisk.

Hver 8. mars tilberedes, deles, begaves, selges og serveres denne fluffy italienske søtsaken over hele støvellandet. Med den blir internasjonal kvinnedag eller Festa della Donna feiret, en anledning der italienske kvinner i alle aldre feirer tilstanden med blomster, mat, vin og fremfor alt med mimosakake. En oppskrift som vi oppfordrer deg til å prøve.

Når kvelden faller, dekker italienerne hodet i gult og tar gatene for å spise, drikke og med et ord ha det gøy. Italienske restauranter tilbyr spesielle rabatter til kvinner så vel som tememenyer der mimosa er tilstede: mimosaegg, mimosa tagliatelle, fersk pasta drysset med små baller laget av fisk, brødsmuler og safran eller andre lokale spesialiteter.

Det salte tilbudet kan variere fra sted til sted, men når det gjelder søtsaker blir mimosakaken kronet som dagens offisielle dessert over hele landet. Den klassiske mimosakaken er luftig, med hint av sitron og hint av brennevin. Den kommer i en kuppelform, dekket med små kjeksterninger designet for å imitere de små blomstene til mimosa-blomsten, og drysset med melis.

En søt måte å feire Festa della Donna, som ble populær i Italia i 1946, 8. mars etter slutten av andre verdenskrig, da italienske feminister valgte mimosa-blomsten som et symbol på styrke og følsomhet. Men det er ikke den eneste. I år har museer også sluttet seg til feiringen ved å tilby gratis adgang til kvinner og organisere spesielle utstillinger med kvinnelige kunstnere som unike eller sentrale figurer.

Kvadratene og hjørnene i mange gater blir mobile blomsterboder hvor du kan kjøpe mimoser å gi bort, barn til mødre, brødre til søstre, ektemenn til koner, studenter til lærere og selvfølgelig kvinner til kvinner. Vi har elsket denne tradisjonen som vi ble med dagen etter med forpliktelsen til å gi deg oppskriften på mimosakaken i fremtiden.

Bilder | Sonia Peronaci og Dit i fet

Del Denne kaken spises i hele Italia på kvinnedagen, og den har en feministisk grunn

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Temaer
  • Gastronomisk kultur
  • kvinner
  • mars

Dele

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Oppskrifter Desserter Utvalg 

Interessante Artikler

add