Vegetabilsk terrin med curry engelsk krem. Oppskrift for å overraske

Desserter

Jeg antar at som andre mødre har jeg vanskelig for å få barna mine til å spise grønnsaker. Da de var små hadde jeg ingen problemer, de ble moset til grøt med kjøtt eller fisk og så glade, men siden de har lært å skille dem, er det ingen måte de kan spise dem uten å protestere. Med denne oppskriften på en vegetabilsk terrin med karri crème anglaise har jeg klart å mestre situasjonen.

Grønnsakene krydret med denne karrysausen er en veldig velsmakende kombinasjon, men jeg innrømmer at jeg ikke syntes det var så lett for meg å overbevise dem. Til min overraskelse spiste de denne oppskriften uten å si et ord, så du vet hva du kan prøve hvis du har det samme "problemet" som meg, jeg ønsker deg samme suksess. Du vil fortelle meg hvordan det gikk.

Ingredienser

For 6 personer
  • Løk (for terrin) 1
  • Purre (for terrin) 1
  • Blomkål (for terrin) 0.5
  • Brokkoli (for terrin) 0.5
  • Gulrot (for terrin) 3
  • Fersk spinat (for terrin) 1 haug
  • Egg (for terrin) 3
  • Melk (for terrin) 3 ml
  • Ekstra jomfru olivenolje (for terrin)
  • Malet sort pepper (for terrin)
  • Salt (for terrin)
  • Fordampet melk (for kremen) 350 ml
  • Bakken karri (til kremen) 3 ss
  • Eggeplommer (til kremen) 6
  • Salt (for kremen)

Hvordan lage en vegetabilsk terrin med karrikrem

Vanskelighetsgrad: Enkelt
  • Total tid 2 timer
  • Utdypning 2 timer

For å tilberede vegetabilsk terrin, skrell og hakk løk og purre. Surr dem i olje og en klype salt til de er litt gyldne. Vi skiller blomstene fra blomkålen og brokkolien, skreller gulrøttene og rengjør spinat. Kok dem separat i saltet vann til de er møre.

Vi kutter matlagingen i isvann, tøm dem og tørk dem med absorberende papir. Vi pisker egg og melk, blander dem med de sauterte grønnsakene og krydder. Vi legger de blancherte grønnsakene i en form og heller den forrige blandingen over den. Vi baker den i en forvarmet ovn på 160 º til den kommer ut ren med en nål.

For å lage karri crème anglaise, varm opp melk med karri. Vi slo eggeplommene i en bolle og heller karremelk litt etter litt under omrøring med noen stenger. Vi legger den i en gryte og varmer den opp under omrøring til den har et fuktepunkt, det vil si til treskjeen er badet med sausen.

Med det som skal ledsages av vegetabilsk terrin med curry engelsk krem

Jeg serverte denne Curried Creme Anglaise Veggie Terrine-oppskriften til middag. Det er en veldig komplett rett fordi i tillegg til å bære forskjellige grønnsaker, må eggproteinet tas i betraktning. Den kan også brukes som pynt til noe kjøtt eller grønnsaker, siden sausen som følger med er deilig med en hvilken som helst ingrediens.

5 4 3 2 1 Takk skal du ha! 14 stemmer

Del vegetabilsk terrin med curry engelsk krem. Oppskrift for å overraske

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Temaer
  • Belgvekster og grønnsaker Oppskrifter
  • Egg
  • Stekeovn
  • Karri
  • Purre
  • sauser
  • Terriner

Dele

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Utvalg Oppskrifter Desserter 

Interessante Artikler

add