Biff med oregano. Oppskrift

Denne kalveoppskriften med oregano som jeg presenterer for deg i dag er en glede. Det smaker biff, oregano og potet, ikke noe mer. Jeg elsker at alt vet hva det skal vite, jeg liker ikke å sette meg foran en tallerken med en udefinert smak. Foruten dem, i tillegg til å merke en mangel på naturlighet, føler jeg at den som laget det var for meg ... la oss se om jeg kunne finne ut hva den hadde på seg. Høytidelig dumhet.

Med denne retten som ikke kommer til å skje med deg, er det virkelig viktig å bruke poteter av god kvalitet, biff av utmerket kvalitet og oregano av utmerket kvalitet. Hvis vi ikke gjør det slik, kan det hende at ting ikke går så bra som det burde. Det er det dårlige med å jobbe naturlig.

Ingrediensene

1 kg. kalvkjøtt til lapskaus (jeg har brukt jomfru, et veldig godt stykke å steke), 4 eller 5 dvergpoteter per person, eller 4 store, 1 vårløk, 2 fedd hvitløk, 1 glass tørr og fruktig hvitvin, av veldig god kvalitet, et par klyper oregano, EVOO (ekstra jomfruolivenolje), sort pepper og salt.

Tilberedning av kalvekjøtt med oregano

Vi setter en strøm av EVOO I en gryte og brun kjøttet i den, tilsett hakket løk og svimmel, tilsett hakket hvitløk. Deretter legger vi til de skallede poteter, oregano og vinen. Vi gir noen svinger, dekker med vann, salt og pepper og lar det koke, over svak varme, i 1 time.

Dette kuttet er veldig ømt, så vi vil legge potetene i stor størrelse, slik at alt koker på samme tid. Det er viktig.

Behandlingstid | 1 time
Vanskeligheter | Halv

Smaksprøver

Denne oppskriften på kalvekjøtt med oregano er, etter min mening, en av de oppskriftene som er veldig glede og forblir i minnet, for alltid, hvis du klarer å få ingrediensene til å være de rette, av riktig kvalitet, heller.

Selv om jeg har brukt en hvitvin til å lage den, tror jeg at å smake best er en rød. En rødvin med karakter, ved denne anledningen har jeg korket en Abadía Retuerta, 2006 Special Selection, utmerket sammenkobling.