Drue og kremetartetter, oppskrift for å dra nytte av frukt før de ødelegges

Disse drue- og kremetartlene er ideelle for å dra nytte av den gjenværende frukten vi har hjemme, siden den kan byttes mot mange av dem. Hvis du ikke har druer for hånden, men det er jordbær, blåbær, mandariner osv. I kjøleskapet ditt, kan du prøve å bruke dem i stedet. De vil være like rike og med litt dyktighet klare.

En kringleklassiker som er lettere å tilberede enn du kan forestille deg. Spesielt siden oppskriften vår på Grape and Cream Tartlets har en kjeks uten smuss og smørbunn som kommer sammen på et øyeblikk. Hvis du ikke har individuelle former, bruk en stor og porsjon når du serverer.

Ingredienser

For 4 enheter

Fordøyelseskakekaker 150 g
Smeltet smør 50 g
Helmelk 125 ml
Sukker 85 g
Vanilje bønne 1
Eggeplomme 1
Raffinert maismel 10 g
Vann 40 ml
Appelsinlikør eller annen frukt 5 ml
Nøytral gelatin i pulverform 2 g
druer
Bringebær
Frisk Mint

Hvordan lage druekremetartetter

Vanskelighetsgrad: Middels

Total tid 40 m
Utdypning 20 m
Matlaging 20 m
Hvile 1 time

Vi knuser kakene i et pulver og blander dem med smeltet smør til de danner en deig. Vi fyller bunnen av tartlene og oppbevarer i kjøleskapet mens vi lager fyllet. Varm melken sakte opp, med en reservering på 45 g sukker og frøene fra vaniljestangen. I en separat beholder, bland den reservert melken med det fine maismelet, til det ikke er igjen klumper.

Vi slo eggeplommene litt og tilsatte dem. Når melken i kasserollen begynner å koke, fjerner vi noen sekunder for å tilsette eggeplommeblandingen. Kok den tilbake, rør kontinuerlig til den tykner. Vi lar det temperere. Vi tar tartlene ut av kjøleskapet og dekker med litt krem. Vi setter druene og bringebærene på toppen. Vi tar det med til kjøleskapet mens vi lager dekket.

I en kasserolle tilsetter vi vannet og sukkeret, og uten å røre koke vi. Vi tilsetter deretter gelatinen og brennevinet og rør så det integreres perfekt. La den varme i noen minutter og hell forsiktig over hver terte ved hjelp av en skje til den er dekket. Vi avkjøler noen timer før inntak. Pynt med mynte hvis vi ønsker det.

Med hva du skal følge med tartlene med druer og fløte

Disse drue- og kremtartlene er for eksempel en perfekt dessert etter et spesielt måltid, siden de er estetisk veldig vakre, så de kler på bordet ved ethvert familiearrangement vi har. De blir tatt som de er, selv om de kan være ledsaget av litt vaniljeis.

5 4 3 2 1 Takk skal du ha! 14 stemmer

Del drue- og fløtekartetter, en oppskrift for å dra nytte av frukt før de ødelegges