Veltet pære terte

Selv om temperaturene i år ikke er veldig kalde, kjenner du til klimaendringsrevolusjonen, vi er om vinteren, det er derfor jeg foreslår den veltede pærekaken som er en dessert som serveres varm. Det er en litt arbeidskrevende oppskrift siden vi vil lage deigen og fyllet, men hvis du vil tilberede den lettere, kan du bruke frosset shortcrust-wienerbrød og pærer i sirup som vil være like deilig. I så fall må du redusere varmen med kanel og sitronsaften, konservets sirup til den får en tykk konsistens, resten av trinnene er de samme.

ingredienser: For deigen: 125 gram mel, 25 gram sukker, 50 gram smør og 1 klype salt.

forberedelse: I en skål legger vi mel, smør, sukker og salt med 2 ss vann og vi jobber det til vi får en ball; Vi pakk den inn i kjøkkenplast og lar den hvile i 30 minutter i kjøleskapet. I mellomtiden helles vi sukkeret i en kasserolle, tilsett 2 ss vann, 2 ss sitronsaft og skinnet i strimler, kok opp, senk varmen litt og la det koke i cirka 15 minutter.

Kjevle ut deigen på en lett melet overflate, til den er en halv centimeter tykk; en sirkel på 28 centimeter i diameter er kuttet ut og vi lar den hvile en stund i kjøleskapet. Tilsett smør, kanel og pærer i sirupen, som vi vil ha kuttet i to og fjernet hjertet og frøene, og la det koke i 15 minutter over veldig lav varme. Når det er det, fjern pærene og overfør dem til en panne på 26 centimeter i diameter på den buede siden som vender mot bunnen, og la sirupen koke i 5 minutter til den er tykk og hell den over pærene.

Ta deigen ut av kjøleskapet og dekk pærene med den, skyv kantene i formen og stek kaken i omtrent 20 minutter i ovnen, forvarmet til 220 ºC; Etter den tid tar vi kaken ut av ovnen, lar den hvile i 5 minutter og hell den på en tallerken.

Tags:  Desserter Grønnsaker Og Belgfrukter Kjøtt Og Fugler 

Interessante Artikler

add