Mascarpone og nutella kake. Oppskrift

For å feire at jeg kom tilbake til Directo al Paladar etter en måned med fravær, ønsket jeg å gjøre det med noe søtt og med en oppskrift på de enkle, men intense smakene du alle kunne glede deg hjemme. Søkende valgte jeg denne mascarpone- og nutellakaken som jeg lovte å dele for noen dager siden på instagram.

Det er en kake som består av to kjeks laget med kondensert melk, dyppet i løsstrand sjokoladesirup og deretter fylt og dekket med en glatt mascarpone og nutella-krem. Glatt i tekstur, ikke i kalorier, for rekorden. Jeg forberedte den til bursdagen til vennen min Asun, og sannheten er at alle var glade. La oss se hvordan det gjøres i tilfelle du tør prøve det.

Ingredienser til en kake på 20 cm

  • til kaken: 400 gr kondensert melk, 4 egg, 50 gr smør ved romtemperatur, 120gr mel, 1 konvolutt gjær.
  • til sirupen: 700 g vann, 300 g sukker, 25 g kakaopulver.
  • til ganache: 250 gr nutella og 250 gr mascarpone ost. Til slutt vil vi bruke noen fileterte mandler til å pynte.

Slik lager du mascarpone og nutella-kake

I en bolle blander vi alle ingrediensene til kaken ved hjelp av en mikser. Vi deler den resulterende massen i to former, tidligere smurte, og stek ved 170º i 20 minutter. La det bli kaldt.

I en kasserolle lager vi sirupen, til dette legger vi alle ingrediensene til den, starter med vannet og setter på middels varme i 10 minutter under omrøring. La det bli kaldt.

For ganache blander vi, med hjelp av en visp, nutellaen og mascarpone-osten til vi får en homogen og ujevn blanding.

Montering av kaken er enkel, vi bader kakene med sirupen rikelig (det er en ganske kompakt kake), fyller med ganache og dekker deretter med den. For å utvide dekningen er det bedre å hjelpe deg selv med en kondisstatul, men hvis du ikke har den, vil det være verdt en lang kniv. Til slutt pynter vi sidene med noen skiver mandler.

Forberedelsestid | 1 time Vanskelighetsgrad | Lett

tasting

For å smake på denne oppskriften på nutella terte og mascarpone er det bedre å la den hvile i kulden i minst 2 timer, slik at toppingen får konsistens og kaken tar kropp. Hvis du er fan av kakaokrem med hasselnøtter, er dette kaken din, ikke nøl.

Tags:  Grønnsaker Og Belgfrukter Fisk Kjøtt Og Fugler 

Interessante Artikler

add