Sjokolade og nutellakake. Oppskrift

Desserter

Hvis noen sa til meg: "Du må velge månedens to beste oppskrifter." Jeg ville ikke nøle et øyeblikk, på den ene siden gårsdagens marokkanske kyllinggryteoppskrift og dagens sjokolade- og nutella-kakeoppskrift.

Det er folk som ikke liker sjokolade, så ikke engang se på denne oppskriften. Men for de som ikke liker søtsaker, inviterer jeg deg til å bli med i denne oppskriften og prøve å lage den. Vi kan variere typen sjokolade og kombinasjonen du sikkert vil ha. Oppskriften inneholder Nutella-merket, fordi jeg har brukt Nutella, hvis jeg hadde brukt Nocilla eller andre, ville den hatt navnet sitt, men Nutella er den jeg liker aller best.

Ingredienser for 4 personer

  • For basen 115 g smør pluss litt mer for å smøre formen, 175 g mel, 50 g sukker.
  • For fylling 150 g nutella, 150 g sjokolade med 60% kakao, 150 g smør, 1 egg, 2 eggeplommer og 20 g sukker.
  • Til pynt litt hvit sjokolade, litt nutella og noen ristede hasselnøtter.

Utdypning

Først forbereder vi basen. Her kan du bruke oppskriften du liker aller best. Oppskriften jeg tar med deg fra basen er en slags informasjonskapsel, som når vi knuser mariakaker med smør, er den veldig lik. Jeg foretrekker denne modusen fordi deigen har mindre velsmakende smak enn å bruke informasjonskapsler.

Vi blander ingrediensene i basen, salvesmøret. Vi vil få en masse delt inn i smuler. Vi legger den i formen, klemmer og legger den i kjøleskapet for å stivne.

Etter ca 20 minutter eller en halv time i kjøleskapet vil det være vanskelig nok, så forbereder vi fyllet. Vi sprer basen med nutella. På den annen side blander vi egget, eggeplommene og sukkeret. Uten å slå kraftig for ikke å introdusere for mye luft.

På den annen side smelter vi sjokoladen sammen med smøret i en bain-marie. Jeg gjør dette trinnet i mikrobølgeovnen, legger sjokolade og smør i intervaller på 30 sekunder og rører til det har smeltet helt.

Vi blir med på de to blandingene og heller den over formen. Vi lar den hvile i ca 15 minutter slik at mulige bobler kommer ut. Og vi baker ved 180 ºC i omtrent 15 minutter, med ovnen forvarmet så ja.

Behandlingstid | 1 time
Vanskeligheter | Halv

Smaker

Når sjokolade- og nutellakaken er oppvarmet til romtemperatur, pynter vi den. Jeg har brukt litt mer nutella og smeltet hvit sjokolade. I tillegg til noen hakkede hasselnøtter. Resultatet med disse ingrediensene er en litt bitter og søt startkake. Hvis du vil ha det søtere, kan du tilsette mer sukker eller bruke en sjokolade med lavere prosentandel kakao.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Oppskrifter Desserter Utvalg 

Interessante Artikler

add