Rask hvitingssuppe, enkel og næringsrik daglig oppskrift

Som de fleste barn har barna mine vanskelig for å spise fisk uten protest. Det gjør de, men motvillig. Derfor tilbereder jeg ofte denne kvitte hvitingssoppen til middag, fordi de elsker den. Så alle glade.

Mengdene med ingrediensene som jeg legger deg er litt for øye, du kan variere dem hvis du vil. Hvitløk kan for eksempel reduseres, selv om de er nøkkelen til å oppnå den typiske smaken på denne suppen, så jeg anbefaler deg å ikke bruke mindre enn seks.

ingredienser

For 2 personer
  • Ren og hakket hvitting 400 g
  • Hvitløksfedd 7
  • Frisk persille en haug
  • Vann 1,5 l
  • Ekstra jomfru olivenolje
  • Salt
  • Nudler eller annen pasta til suppe, etter smak

Hvordan lage kvitsuksopp

Vanskelighetsgrad: enkelt
  • Total tid 30 moh
  • Utdypning 10 moh
  • Matlaging 20 moh

Vi starter med å varme opp litt olje i en høyvegget kasserolle, tilsett de uskalede hvitløksfeddene og stek dem lett. For at de skal bli gjort bra det jeg gjør er å vippe gryta, også slik at jeg ikke trenger å legge så mye olje.

Tilsett deretter persille (uten stilker, rent og hakket), fiskehodet, og la det steke alt. Det har ikke noe å si om fisken faller fra hverandre fordi vi senere vil kaste den. Alt må være godt gjort, slik at buljongen får mer smak når du tilsetter vannet.

Tilsett nok vann, og når det koker, tilsett den hvite halen. Salt og la det koke i omtrent ti minutter. Vi fjerner fisken forsiktig så den ikke går i stykker, sil buljongen og koke pastaen. Vi serverer suppen med den hakkede hvithalen uten bein.

Tags:  Grønnsaker Og Belgfrukter Fisk Kjøtt Og Fugler 

Interessante Artikler

add