Kål og eplesuppe. Oppskrift

Desserter

Vintersupper er veldig trøstende, spesielt når de inkluderer frukt og grønnsaker, som i dette tilfellet. Denne eplekålsuppeoppskriften er litt søt og sur da grønnsakene karamelliseres med sukker og smør. For å motvirke søtheten tilsettes litt sitronsaft like før servering.

Ingredienser for 4 personer.

500 gr. hvit eller krøllete kål, 3 epler fast kjøtt, 1,2 liter kjøttkraft, 2 ss sukker, 40 gr. av smør eller vegetabilsk olje, salt, pepper, muskat, juice av en halv sitron. Persille, for å dekorere.

Utdypning.

Varm opp smøret eller oljen i en kasserolle med tung bunn. Skjær kålen i tynne strimler og surr i smøret sammen med sukkeret, til de begynner å karamellisere, rør uten å stoppe. Tilsett eplene skåret i små terninger og dekk med buljongen, litt salt, pepper og en klype muskat. Kok i 30 minutter, eller til kålen er veldig øm.

Server denne deilige oppskriften på kål og eplesuppe varm, dryppende med sitronsaft og pynt med persille.

Forberedelsestid: 15 minutter. Steketid: 40 minutter. Vanskelighetsgrad: Enkelt

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Oppskrifter Utvalg Desserter 

Interessante Artikler

add