Biff indrefilet med sopp og sautert ris

Det er mange alternativer til stekte poteter når vi vil presentere en kjøttrett med garnityr. I tillegg til salater, puré eller grillede grønnsaker, i dag skal vi tilberede en flott indrefilet av storfekjøtt med sopp og sauteret ris.

Du kan lage denne oppskriften med kultivert sopp, med sopp eller som jeg gjorde i dag, med Portobello sopp som ser bra ut på veldig kort tid med denne oppskriften som jeg skal vise deg. Mens mørbradmedaljongene er grillet, tilbereder vi soppen og risen og skynder oss til bordet for å ta det hele sammen.

Ingredienser for 2 personer

  • 2 indrefilet medaljonger, 6 portobello sopp, 60 g basmatiris, hvitløk, persille, olivenolje og salt

Hvordan lage storfekjøtt mørbrad med sopp og sautert ris

For å servere alt sammen, må vi synkronisere koketidene til alle ingrediensene. Vi tar kjøttet ut av kjøleskapet og lar det stå i romtemperatur. Vi må begynne med risen, som er den som tar litt lengre tid å lage mat, og av denne grunn legger vi en kasserolle med vann på bålet og steker den tidligere vaskede basmati-risen i 10-12 minutter til den er ferdig.

Vi kutter Portobello-soppen når vi har renset dem for å fjerne skitten de kan ha, og vi steker arkene i en stekepanne med to dråper olje. Når de begynner å endre farge, legger vi til en god sildring av flasken hvitløk og persille "sammenkok" - husker du at vi bruker den til de deilige provençalske blåskjellene? - og lar soppen riste litt i løpet av ca 3 minutter.

I mellomtiden la vi jernet til varme for å lage mørbradmedaljongene etter vår smak. For meg er to minutter for hvert ansikt nok, men hver og en må koke dem så lenge du vil. Når du er ferdig, tilsett et par flak salt og la dem hvile et par minutter.

Tøm risen og legg medaljongene og soppen. Vi sauté risen lett i pannen der vi lagde mørbradene slik at juice deres impregnerer basmatiris og vi serverer alt sammen umiddelbart.

Behandlingstid | 20 minutter
Vanskelighetsgrad | Meget lett

tasting

Oksrefilet med portobello sopp og sautert ris er en komplett, sunn og lett rett som du vil elske som en unik rett til lunsj eller middag. Ledsag den med et glass god rødvin, og lukk øynene i de første bitene. Du vil bli overrasket.

Tags:  Grønnsaker Og Belgfrukter Kjøtt Og Fugler Desserter 

Interessante Artikler

add