Syv ultra raske oppskrifter i tilfelle vi må improvisere en saftig weekendmatbit

Desserter

Den etterlengtede helgen er her, sikkert har du mange planer om å nyte den sammen med familie og venner, og kanskje på et tidspunkt har du planlagt å møte og plukke opp en deilig meny. Hvis du ikke har lyst til å tilbringe endeløse timer på kjøkkenet for å tilberede en oppskrift, vil du være interessert i dagens Helgesnack med syv raske oppskrifter som du vil ha klare på noen få minutter og med liten innsats.

Fordi å smake på deilige retter ikke er i strid med enkelhet, sørg for å komme inn på kjøkkenet en liten stund for å hylle dine kjære med din kulinariske kunst. Oppskriftene vi foreslår er så enkle at hvis du har en liten rundt huset, kan du benytte anledningen til å be ham om å hjelpe deg, han vil bli glad og du vil kunne tilbringe morsomme og spesielle øyeblikk med ham.

1. Chilenske muslinger parmesan

  • Ingredienser: Hermetisert naturlig chilensk musling 12, Créme fraîche eller flytende krem ​​3 ss, tørr hvitvin 1 ss, salt, malt svart pepper, smør, parmesanost.

  • Forberedelse: I en dyp bolle blander vi créme fraîche eller flytende krem ​​med vinen og krydder lett. Vi kuttet noen små smørterninger. Tapp muslingene godt over en fin masksil og tørk lett med absorberende papir. Riv litt parmesanost, akkurat nok til å drysse overflaten på hver teskje. Vi legger to muslinger per teskje (eller en hvis de er veldig store) og smørterningene på toppen. Dekk til med krem- og vinblandingen, og til slutt med revet parmesanost. Grill i fem minutter eller til overflaten er gylden. Fjern og la den temperere et par minutter før servering.

Komplett oppskrift | Chilenske muslinger parmesan

2. Sandwich croque-madame

  • Ingredienser: Skiverbrød i skiver 2, York skinke tynt skiver 4, Emmentalost 40 g, Revet Emmentalost 25 g, Melk 100 ml, Hvetemel 7 g, Smør 5 g, Salt, Malet sort pepper, Olje av ekstra jomfruoliven, egg 1.

  • Forberedelse: Til denne sandwichen trenger vi en tykk béchamelsaus, så vi begynner med det. Varm opp smøret i en stekepanne og tilsett melet. Rør i et par minutter for å lage mat og tilsett melk. Vi vil gjøre det litt etter litt mens vi rører, slik at det ikke blir klumper. Når det ikke er mer melk å tilsette, tilsett salt og pepper etter smak og kok på svak varme i ti minutter. Skål de to skivene med skivet brød lett og fordel det med et sjenerøst lag béchamel. På en av dem sprer vi skiver av skinke og ost, tidligere skiver.Legg de andre brødskivene på toppen, med bechamel-laget vendt ned (som er i kontakt med osten). Til slutt dekker vi sandwichen med et nytt lag béchamel og dryss med rikelig med revet ost. Gratin i noen minutter eller til overflaten er gyldenbrun. Mens dette skjer, varmer vi opp litt olje i en stekepanne og steker egget. Vi serverer sandwichen umiddelbart, toppet med stekt egg.

Komplett oppskrift | Croque-madame

3. Wok av courgette nudler med grønnsaker

  • Ingredienser: Stor courgette 1, liten gulrot 1, liten løk 1, gressløk 1, rød pepper 0,5, solsikkeolje 5 ml, sesamfrø eller kokosnøttolje 5 ml, Tamari eller soyasaus 15 ml, sesamfrø 1 ts.

  • Forberedelse: Vi vasker courgette og fører den gjennom en grønnsakskutter i form av en spiral eller spiralizer for å lage courgettenudler. Vi vasker og skreller gulrot og fører den også gjennom spiraliseringsmidlet, selv om vi kan tynt laminere den hvis vi foretrekker det. Skrell løk og gressløk og del dem i to. Så kutter vi hver halvdel i tynne strimler. Vask rød paprika og skjær i tynne strimler. Varm opp oljene i en wok eller en stor stekepanne og surr løk, gressløk, gulrot og pepper i omtrent to eller tre minutter. Vi rører uten å stoppe slik at varmen når alle grønnsakene likt og smakene blandes. Tilsett tamari eller soyasaus, en teskje sesamfrø og rør. Til slutt legger vi til courgettnudler, bland alt godt og surr i et par minutter før servering.

Komplett oppskrift | Zucchini noodle wok med grønnsaker

4. Butterdeig fylt med Camembert-ost

  • Ingredienser: Bladdeig (veldig kaldt) 1, Camembertost 1, Rød bærsyltetøy 30 g, Skallet valnøtter 20 g, Pisket egg 1.

  • Forberedelse: Skjær Camembert-osten i to, i to skiver. Bedre hvis vi bruker en spesiell ostekniv slik at bladet ikke sitter fast og det blir lettere. Vi sprer en av halvdelene med syltetøy og legger valnøttene på toppen. Vi dekker med den andre halvdelen av ost. Vi sprer et ark butterdeig, som må være veldig kaldt, og på det legger vi fylt ost. Vi kutter butterdeigen for å passe størrelsen på osten så mye som mulig og dekker den godt, og sørger for at det ikke er sprekker på noen side eller at en del av osten kommer ut med ovnens varme, og vi mister fyllet. Pensle med pisket egg og overfør til et bakepapirkledd stekebrett. Kok i den nedre delen av ovnen (slik at basen ikke er rå), forvarmet til 210 ° C, i 15 minutter eller til den er gyllen. Vi serverer umiddelbart.

Komplett oppskrift | Butterdeig fylt med Camembert-ost

5. Blæksprut med bravasaus og poteter i mikrobølgeovnen

  • Ingredienser: Cuttlefish 1, Potet 4, Brava saus etter smak.

  • Forberedelse: Skjær blekkspruten i strimler og deretter strimlene i blokker. I en panne med noen få dråper olivenolje bruner vi blekksprutterningene til de er veldig hvite og med små brune skorper på utsiden. På den annen side lager vi potetene i mikrobølgeovnen. Vi skreller potetene, kutter dem i biter og stikker dem. Deretter pakker vi dem inn i plastfolie, setter dem i mikrobølgeovnen og koker dem på 700 W effekt i to påfølgende serier eller satser på 5 minutter hver, og etterlater et minutts ventetid mellom den ene og den andre. Vi tilbereder en klassisk bravasaus, eller hvis du ikke har tid eller foretrekker det, kan du bruke en kommersiell saus. Vi serverer sausen over de gyldne blikkfiskbitene og blander godt over høy varme, slik at blekkspruten blir dynket i smak. Tilsett bitene av kokt potet og integrer dem i blekksprutstuingen, rør så de blir godt fordelt. Etter fem minutter slår vi av varmen og lar den hvile i en time før vi koker den og tar den med til bordet.

Komplett oppskrift | Blækspruttefisk med bravasaus og poteter i mikrobølgeovnen

6. Spyd av rucola, soltørkede tomater og hjemmelaget makrell på boks

  • Ingredienser: Hjemmelaget hermetisk makrell 300 g eller hermetisk hermetikk (en boks), Tørket tomat 6, Arugula (pluss ytterligere 30 g for å lage pesto) 30 g Pesto (fra arugula) etter smak, brød (skiver) 3, olivenolje ekstra jomfru for å kle på ruccola og til pesto 30 ml, pinjekjerner 30 g, parmesanost 30 g, hvitløksfedd 2.

  • Forberedelse: Vi kutter brødskivene og skåler dem slik at de blir sprø. Mens du steker, tilbered en ruccola pesto med 30 g pinjekjerner, 30 g rucola og 30 g parmesanost, to fedd hvitløk og en god drypp med olivenolje. Vi knuser og reserverer. Vi dekker brødskivene med ruccola kledd med ekstra jomfruolivenolje. På arugulaen la vi to stykker tørkede tomater og på dem en god porsjon makrell. Vi avslutter spydene, legger litt av arugula-pestoen i den ene enden av makrellen og pynter med en korianderblomst eller annen aromatisk.

Komplett oppskrift | Spyd av rucola, soltørkede tomater og hjemmelaget makrell på boks

7. Middelhavsfrittata

  • Ingredienser: Egg 2, Eggehvite (valgfritt) 1, Melk eller grønnsaksdrik 50 ml, Tørket tomat i olje eller rehydrert 3, Liten og fin selleri (sentralstamme) 1, Courgette ikke veldig tykk 0,5, Små sopp 4, Tørket oregano å smake, Tørket timian etter smak, Granulert hvitløk etter smak, Fetaost eller geitost (omtrentlig mengde) 25 g, fersk persille eller basilikum, malt svart pepper, salt, ekstra jomfruolivenolje, sitron 1.

  • Forberedelse: Vask veldig godt og tørk grønnsakene. Hakk selleri, fjern filamentene, og reserver eventuelle blader du har til sluttdressingen. Skjær soppen i strimler eller skiver og squashen i små terninger. Hakk de tørkede tomatene. Husk at de må rehydreres; Hvis vi har kjøpt dem helt tørre, må de bli dynket i vann eller olje i minst 1 time. Pisk eggene lett i en bolle med en klype salt, sort pepper og melk. Vi kan tilsette en eller to eggehviter, hvis vi har en åpen flaske med eggehviter eller en som vi har igjen fra et annet preparat, men det er ikke nødvendig. Reservere. Varm litt olje i pannen og brun hakket selleri med den tørkede tomaten på middels varme. Tilsett courgette med en klype salt og la den få farge, og surr den over høy varme. Tilsett sopp, en skvett sitronsaft, granulert hvitløk, oregano og timian, og kok i noen minutter til de mister vannet. Fjern til en plate. Smør pannen litt mer om nødvendig og tilsett eggedosisen på middels lav varme. Spred godt og la det begynne å stivne litt, bare et minutt. Fordel grønnsakene på toppen og dekk til ferdig tilberedning. Vi kan også la grønnsakene ligge og legge egget på toppen, men på denne måten er de mer synlige. Server med vasket og hakket persille og selleriblader, smuldret ost, sitronskall og nykvernet sort pepper. Du kan la eggegodheten smake.

Komplett oppskrift | Middelhavs frittata

Del syv ultra-raske oppskrifter i tilfelle vi må improvisere en saftig weekendmatbit

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Temaer
  • Direkte til ganen
  • Raske og enkle oppskrifter
  • Oppskrifter på mindre enn 30 minutter
  • Raske og enkle oppskrifter
  • Helgesnack

Dele

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Oppskrifter Utvalg Desserter 

Interessante Artikler

add