Brystruller med Perrins saus

Hvordan kan det være ellers å empirisk verifisere at oppskriftene til Open Kitchen iPhone-applikasjonen ikke bare har en historie, men også er gode og instruksjonene er presise, jeg har blitt tvunget til å forberede minst en av dem .

Blant det brede repertoaret valgte jeg disse brystrullene med Perrins-saus som så ut til å være deilig. Den originale oppskriften kalles Carmens bryster med referanse til Carlos Nocedas svigermor, som er den som har forberedt den til kokeboken, og den blir ledsaget av ris i stedet for poteter, som er et ønske jeg hadde i går kveld.

Ingredienser for 2 personer

  • 4 brystfilet, 4 skiver ost (Havarti eller lignende), 4 skiver bacon, 2 mellomstore poteter.
  • Til sausen: 2 ss Perrinsaus, 2 ss vann og 1 ss honning.

Hvordan lage brystruller med perrinsaus

Som all mat som krever ovn, må du planlegge trinnene godt hvis du ikke vil tilbringe en evighet på kjøkkenet. Det er derfor det første av alt er å sette ovnen til forvarming til 200º.

Mens ovnen varmes opp, skreller og vasker vi potetene og skjærer dem i skiver som er omtrent en centimeter tykke. Så krydrer vi dem, vi markerer dem med en kniv som om vi skulle spille tic-tac-toe på dem og satt dem i ovnen i ca 20 minutter i et passende brett med en drypp olje.

Med potetene i ovnen er det på tide å tilberede brystrullene. For å gjøre dette ordner vi en skive ost på hver filet og ruller dem tett. Så pakker vi den inn med en baconskive godt fiksert med tannpirker og reserve.

Til sausen blander vi de to spiseskjeene vann med spiseskjeen honning og de to spiseskjeene Perrins saus i en liten bolle (den kan lett finnes i nesten ethvert supermarked).

Når de 20 minuttene har gått, tar vi potetene ut av ovnen og legger brystrullene i brettet. Vi maler alt godt med Perrins-sausen (potetene også) og steker i ytterligere 20 minutter ved 200º. Eventuelt kan du legge til et par løk, nå eller sammen med potetene i begynnelsen, avhengig av hvordan vi liker dem mer eller mindre gjort.

Behandlingstid | 50 minutter Vanskelighetsgrad | Lett

Smaker

Fra nå av vil disse brystrullene med Perrins-saus gå inn i mitt vanlige repertoar, da de er like enkle å tilberede som de er skinnende og velsmakende. De kan tilberedes med andre sauser, men jeg forsikrer deg om at de med dette kommer veldig saftige ut.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Oppskrifter-Med-Thermomix Desserter Utvalg 

Interessante Artikler

add