Resveratrol, en investering i helse

Desserter

Dr. Juan Carlos Espín fra CSIC (Higher Center for Scientific Research), har blitt intervjuet i morges på RNE i programmet "Comer y Cantar" av María Torres på grunn av hans nylige forskningsarbeid på Resveratrol. Dette molekylet tilskrives antioksidant, antiinflammatoriske egenskaper, evne til å stoppe sykdommer, etc.

Vi visste allerede at vin, druer, samt valnøtter, er en helsekilde, blant annet på grunn av en polyfenol som den inneholder i sammensetningen, kalt Resveratrol. Dr. Juan Carlos Espín og hans team har undersøkt dette gunstige molekylet for helse, og har kommet til den konklusjonen at ikke all vin inneholder den samme andelen av dette molekylet.

Oppdagelsen har vært, kan vi si tilfeldigvis, i virkeligheten prøvde denne gruppen forskere å forbedre druens generelle utseende ved hjelp av ultrafiolette lys, som førte dem til å innse at ikke alle druer og derfor ikke alle vin inneholder en lignende mengde resveratrol blant komponentene. Disse forskerne har etter omfattende forskning klart å forbedre og maksimere tilstedeværelsen av et slikt antioksidant og foryngende molekyl.

Og selvfølgelig har legemiddelsektoren vært interessert i produktet, og i dag selges det i kapselformat. Så i stedet for å drikke 40 ulike flasker vin, som tilsynelatende er mengden du må innta for å assimilere et minimum av resveratrol, tar vi en kapsel om dagen, og det er det.

Legen advarer om at dette, som nesten alt annet, ikke er et universalmiddel, bare et kosttilskudd som, hvis vi følger det med et godt liv og matvaner, vil vi merke at vi er sunne. Han forteller oss at i tester med dverggriser, blir resultatene merkbare om noen få måneder, hos gnagere om få dager. Lege Juan Carlos Espín, på slutten av intervjuet i RNE, var sløv i sin konklusjon. Enten tar du vare på deg selv og spiser godt, ellers vil ingenting redde deg fra å bli syk.

Via | RNE, Eat and Sing Direct to the Paladar | Vin i moderasjon takket være endorfiner direkte til ganen Er det en sunn matbit? Ja, den eksisterer

Del Resveratrol, en investering i helse

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Temaer
  • Helse
  • Kom
  • studere
  • CSIC
  • fordeler

Dele

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Oppskrifter Utvalg Desserter 

Interessante Artikler

add