Tiramisu oppskrift med Thermomix

En av de klassiske desserter som alle liker mest er utvilsomt tiramisu. Denne glatte blandingen av mascarponekrem med kakao og kaffe er uimotståelig for å fullføre ethvert måltid. Dette er en litt underholdende dessert som har stått på kjøkkenet en stund, men ved hjelp av en robot kan vi fremme dyrebar tid på å tilberede en deilig tiramisu med Thermomix som i dag.

I denne oppskriften har jeg elsket den for smaken, og fordi i motsetning til andre som jeg hadde funnet og tilberedt før, har ikke mascarponekremen rå eggeplommer, men er basert på en engelsk krem, så vi eliminerer den mulige risikoen for spiser ukokt egg spesielt om sommeren.

Ingredienser

For 8 personer

Kald kaffe (drikke) 300 g
Amaretto eller rom 100 g
Mascarpone-ost 500 g
Flytende piskekrem 200 g
Eggeplommer 6
Sukker 200 g
Vaniljeessens (en halv teskje) 2 g
Eggehvite 3
Sukker en ekstra teskje
Salt en klype
Soletilla kjeks 24
Kakaopulver for støving

Hvordan lage tiramisu med Thermomix

Vanskelighetsgrad: Enkelt

Total tid 30 m
Matlaging 30 m
Hvile 2 timer

Vi begynner med å tilberede en sterk kaffe og la den avkjøles. Deretter legger vi sommerfuglen på bladene og tilfører mascarpone-osten og fløten. Vi programmerer med hastighet 3 1/2, uten tid, til blandingen er satt sammen. Vi reserverer oss i en bolle i kjøleskapet.

Uten å vaske glasset legger vi sommerfuglen på bladene og tilfører eggeplommene med sukkeret og vaniljeessensen. Vi programmerer 6 minutter, 80 ° C, hastighet 3 1/2. Vi fjerner igjen til en annen beholder og lar avkjøles.

Vi vasker og tørker glasset og sommerfuglen veldig godt, legger det tilbake i glasset og heller det hvite sammen med sukkeret og klype salt. Vi programmerer 2, 50 ºC, hastighet 3 1/2. I mellomtiden blander vi mascarponekremen og kremen med eggeplommene. Til slutt tilsetter vi de piskede hvite til vi får en homogen krem.

Vi kler en form med plastfolie eller bruker en rektangulær eller firkantet metallring uten base. Vi legger et lag med svampekake fuktet litt i kaffe- og brennevinblandingen. Vi sprer halvparten av kremen på dem. Vi drysser litt kakaopulver, et annet lag med kjeks, et annet med fløte, kakao igjen, og vi avslutter med et lag med kjeks. Vi reserverer oss i kjøleskapet til serveringstid, når vi strør over mer kakaopulver.