Oppskrift på tamatar chatni eller indisk tomatchutney

Fra den siste boka av Mireia Font hentet jeg denne oppskriften på tamatar chatni eller indisk tomatchutney. Hjemme har jeg et overskudd av tomater, og jeg vet ikke lenger hvordan jeg skal kaste dem, så jeg tenkte at dette orientalske utvalget av tomatsaus eller syltetøy ville være et godt alternativ.

Hvis du liker sterke smaker, vil du elske det. Den rette tingen å gjøre ville være å tilberede den i bulk, pakke den og oppbevare den til vinteren, men jeg var ivrig etter å prøve den, og jeg lagde bare nok til to personer, som forklart i boka.

Ingredienser

For 2 personer
  • Liten moden tomat 2
  • Liten rødløk 1
  • Hvitvinseddik 60 ml
  • Rød malt chili 2 g
  • Ekstra jomfru olivenolje 15 ml
  • brunt sukker 50 g

Hvordan lage tamatar chatni eller indisk tomatchutney

Vanskelighetsgrad: Enkelt
  • Total tid 30 m
  • Utdypning 10 m
  • Matlaging 20 m

Vi starter med å varme opp oljen i en panne. Tilsett finhakket løk og stek den på svak varme i 5 minutter eller til den er myk. Tilsett tomater, sukker, eddik og chili i terninger.

Rør godt og la blandingen koke over middels varme i ca 20 minutter eller til den får konsistensen av syltetøy. La det avkjøles og server med indisk brød (naan, chapati, roti osv.).

5 4 3 2 1 Takk skal du ha! 15 stemmer

Tags:  Oppskrifter-Med-Thermomix Utvalg Desserter 

Interessante Artikler

add