Pizzaoppskrift fra restgryte

Desserter

Med halvparten av semuljedeigen som jeg lagde kyllingekarrypizzaen med, laget jeg en ny pizza. Da jeg lagde Madrid-lapskaus på søndag, og da restene er enda bedre, ønsket jeg å utnytte noe av det til å lage en pizza av restene av lapskausen.

Sannheten er at det ikke er noen grenser i denne pizza-virksomheten. Det er også veldig morsomt å finne på kombinasjoner av ingredienser for å nyte hver gang på en annen måte. Og ja, selv om det høres rart ut, kan jeg forsikre deg om at kokte kikerter er ganske gode på toppen av en pizza.

Ingredienser

  • For deigen 300 g styrke mel, 60 g semulegryn, 5 g øyeblikkelig gjær, 20 ml ekstra jomfru olivenolje, 180 ml vann og 1 ts salt.
  • Vi trenger også restene av lapskausen (hva enn du har igjen) og 200 g mozzarella og en 400 g krukke med knust naturlig tomat.

Hvordan lage pizza med restgryte

For å lage pizzadeigen vil vi legge alle ingrediensene (av deigen) i en bolle og blande dem. Når de er mer eller mindre blandet, vil vi elte med hendene til vi får en elastisk og litt fuktig deig. La den gjære til volumet dobles.

Når deigen har brettet, deler vi den i to og strekker den på bordet med litt semulje, og gir den en mer eller mindre rund form. Vi legger halvparten av ingrediensene i hver pizza i denne rekkefølgen: tomaten som vi tidligere har lagt for å renne i en sil, ost og hakket lapskaus.

Stek ved 220 ºC i 10 minutter, og hvis du har en bakestein mye bedre.

Behandlingstid | 2 timer
Vanskeligheter | Halv

Smaker

Selv om kokt pizza høres rart ut, høres det rart ut og det er det. Jeg må si at det er veldig bra, kanskje kikertene holder seg litt tørre i ovnen, men neste gang er det ikke nok å sette dem. Eller tilsett kanskje litt mer tomat, eller suge dem litt før med lapskausen.Kort fortalt, en oppskrift til hvor du kan dra nytte av restene av en lapskaus.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Desserter Oppskrifter Utvalg 

Interessante Artikler

add