Gurullos oppskrift med frittgående kylling og collejas

I kvaliteten på ingrediensene er delvis suksessen til parabolen, se, denne oppskriften på gurullos med frittgående kylling og collejas, kan ikke gå galt, gurullosene er håndlagde og tørket i solen, kyllingen har blitt hevet i frihet spiser de beste kornene og plantene fra økologisk jordbruk og collejas, i går ettermiddag lå de på bakken ved foten av Sierra. Det kan ikke gå galt.

Ingrediensene

½ frittgående kylling, 300 gr. av gurullos, 2 poteter, 1 tørket rød pepper, 1 grønn pepper, 1 moden tomat, 1 løk, noen tråder safran, 1 ts søt paprika, 2 laurbærblad, 1 god haug collejas, ekstra jomfruolivenolje (EVOO) og salt.

Forberedelsen

Vi rengjør, hakker kyllingen og steker den med litt EVOO og salt, vi tilsetter hele paprikaen, vi beveger oss, når alt er gyllenbrunt tilfører vi safran, hakket løk og laurbærblad, vi beveger oss. Når løken er posjert, tilsett revet tomat, 2 minutter, tilsett paprika og dekk med vann, la den koke i 30 minutter på svak varme.

Etter denne tiden legger vi til de hakkede potetene, 5 minutter, tilsett gurullosene, 5 minutter til og tilsett de rene collejasene, ytterligere 5 minutter, retter på saltet og spiser.

Behandlingstid | 50 minutter

Vanskeligheter | Halv

Smaksprøver

Denne oppskriften på gurullos med frittgående kylling og collejas er en blanding av to kulturer, de typiske gurullosene fra Almeria og collejasene fra Granada. Det er en skje tallerken, ganske kraftig som skinner med sitt eget lys. Hvis du prøver den, blir den en del av kostholdet ditt. En annen fordel er at de små i huset liker det mye, og du ser, det inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler som grønnsaker, kyllingproteiner, hydrater av gurullos og poteter gir oss kort sagt en perle av en tallerken.