Spaghetti oppskrift med hvit sjokolade, mascarpone og mandler

Desserter

Det første vil være å bestemme om vi vil lage fersk pasta selv eller lage tørr pasta spaghetti. Hvis du bestemmer deg for å lage dem selv, kan du ta en titt på hvit sjokoladespaghetti jeg lagde for noen dager siden. Uansett, sikker på at du har god spaghetti for livet.

Ingrediensene i denne oppskriften på spaghetti med hvit sjokolade, mascarpone og mandler, til fire porsjoner er: 350 g pasta, 2 ss ekstra jomfruolivenolje, en liten løk, to ss melk og 1 dl tørr vin, Salt.

Til mascarpone-ostesausen: 90 g hvit sjokolade, 75 g hakkede marcona-mandler, 60 g revet parmesanost, 2 ss melk og mørk sjokoladepulver.

For å lage pastaen koker vi den først som ved andre anledninger. I tillegg kutter du den veldig små løken (brunoisse), og surr på svak varme slik at den blir gjennomsiktig. Tilsett pastaen og stek. Tilsett vinen og la den fordampe, til slutt krydre.

På den annen side lager vi ostesausen. Vi setter mascarponeosten, parmesanosten (den kan også erstattes av en fersk geitost) og den hvite sjokoladefondanten til å varme opp sammen. Omrør og kontroller temperaturen slik at den ikke fester seg.

Når alt er godt blandet, tilsett vi pastaen og rør.

Vi serverer den varm og drysser hver porsjon med hakkede mandler og litt mørk sjokoladepulver. Vi vil nesten helt sikkert ha en annen og deilig måte å spise pasta på.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Desserter Utvalg Oppskrifter 

Interessante Artikler

add