Oppskrift på Banh Mi, den vietnamesiske sandwichen

Desserter

Så snart jeg fikk vite om eksistensen av denne vietnamesiske sandwichen, også kalt Banh Mi, må jeg innrømme at jeg ikke stoppet før jeg forberedte den til en uformell middag av de som de løser et måltid for deg, dagen du ikke vil lage mat om natten.

Dette virket for meg som en attraktiv blanding av ingredienser, og jeg må ikke ta feil, fordi denne sandwichen har sirkulert i årevis i vietnamesiske kjøkken, resultatet av den franske kolonitiden i det landet, som tilpasser en tradisjonell tilberedning inkluderte den i en baguette.

Ingredienser

For 4 personer
  • Lite baguettebrød 4
  • Gulrot 4
  • Pickle 12
  • Skiver stekt svinekam 12
  • Frisk koriander i blader 16
  • Majones, 4 ss
  • Soyasaus, 4 ss
  • Riseddik, 4 ss
  • Smør 30 g
  • Sukker, 4 ts
  • Salt og pepper etter smak

Hvordan lage Banh Mi eller vietnamesisk matbit

Vanskelighetsgrad: Enkelt
  • Total tid 20 m
  • Utdypning 10 m
  • Matlaging 10 m
  • Hvile 15 m

For å lage denne sandwichen kan vi kjøpe en svinelår som allerede er stekt i delikatesseforretningen eller steke et stykke på omtrent en halv kilo etter denne oppskriften. Så fortsetter vi å skrelle og skjære i veldig tynne pinner, så vel som den friske agurken. Hvis vi bruker hermetiske sylteagurk, kutter vi dem også, men i to.

I en bolle legger vi sukker, riseddik, vi blander og kaster grønnsakene slik at de pares i løpet av 15 minutter mer eller mindre.

Vi kutter stekt svinekam i tynne skiver. Vi setter en stekepanne for å varme opp med smøret. Når det er smeltet, tilfører vi soyasausen og karamelliserer svinekjøttet på begge sider. Vi lar avkjøles inne i pannen.

Skjær baguettene på langs og fordel smula med majones, fyll med svinelåret, samt med de marinerte og drenerte gulrøtter og sylteagurk. Dryss med korianderblader.

Med hva du skal følge med Banh Mi eller vietnamesisk sandwich

Banh Mi eller vietnamesisk sandwich er ideell for å nyte en original middag med svært få ingredienser. Å følge med, en salat og en kald drink, er det eneste denne sandwichen full av asiatisk smak trenger. Det er også en utmerket oppskrift å bruke, etter en svinestek å bruke de små restene som ikke lenger gjør oss til et komplett måltid for alle.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Oppskrifter Utvalg Desserter 

Interessante Artikler

add