Suppe risoppskrift med kantareller

Desserter

Jeg elsker å lage mat med sesongbaserte produkter. Hvis vi for noen dager siden laget en sautert blekksprut med kantareller, har jeg i dag brukt den ingrediensen igjen til å lage en oppskrift på ris med kantareller, før de ikke lenger finnes i grønnsakshandlere og markeder.

Det er en enkel risoppskrift som har den eneste vanskeligheten med å kontrollere punktet på risen slik at den ikke går over, og serverer umiddelbart den er på sitt punkt, med den resterende buljongen.

Ingredienser

For 4 personer
  • Hele hvete basmatiris 180 g
  • Kantareller 8
  • Kyllingsuppe 1 l
  • Ekstra jomfru olivenolje
  • Persille til pynt
  • Salt etter smak

Hvordan lage ris med kantareller

Vanskelighetsgrad: Enkelt
  • Total tid 40 m
  • Utdypning 20 m
  • Matlaging 20 m

Vi starter med å rengjøre kantarellene veldig godt med en fuktig klut eller papir, og deretter hugger vi dem med en skarp kniv for ikke å rive dem. I en lav gryte, tilsett olivenolje og surr dem lett.

Vi innlemmet basmatiris-jeg brukte en hel brun variant fra leirejord i India, men alle basmatier vil være nyttige når de justerer tidene til de som er angitt av produsenten. Sauter risen med kantarellene og tilsett deretter et glass buljong, litt etter litt som om vi skulle tilberede en risotto.

Vi rører, og når risen har absorbert praktisk talt all væsken, tilsettes resten av buljongen på en gang og lar den koke til risen er helt riktig.

Avslutt oppskriften ved å tilsette hakket persille og koke i ett minutt og servere umiddelbart, tilsett litt mer hakket persille i hver tallerken.

Med hva du skal følge med buljongris med kantareller

Soupy ris med kantareller er en tallerken som vi kan servere til lunsj eller middag som en enkelt tallerken, uansett ledsaget av en salatsalat og toppet med et stykke frukt eller en lett dessert. Med en veldig kald hvitvin, alt klart til å nytes.

5 4 3 2 1 Takk skal du ha! 17 stemmer

Del soppy risoppskrift med kantareller

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Temaer
  • Risoppskrifter
  • Ris
  • Kantareller
  • Persille
  • Supperis

Dele

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Utvalg Oppskrifter Desserter 

Interessante Artikler

add