Oppskrift på bakt ris med kylling og artisjokker

Selv om jeg elsker ris, har jeg ikke så mye hånd med det. Det er derfor jeg ikke lager det veldig ofte, pluss at det er noen få mennesker hjemme som er veldig flinke til det. Men innimellom, når jeg har lyst til å spise ris og ikke har noen av disse menneskene rundt, må jeg lage den og jeg får for eksempel en bakt ris med kylling og artisjokker som i dag.

Denne oppskriften kan være nyttig for å dra nytte av restene fra forrige dag. Selvfølgelig, hvis vi ikke har rester av kokte kikerter, kan vi bruke hermetiske kokte kikerter uten problemer.

Ingredienser

300 gram Bomba-ris, 4 artisjokker, 300 gram kylling, 1 løk, 100 gram bacon, 800 ml. av kyllingbuljong, 2 fedd hvitløk, 1/2 hvitløkshode, 2 revede tomater, 2 modne tomater, 150 gram kokte kikerter, olivenolje, søt paprika, safran, salt og pepper.

Hvordan tilberede bakt ris med kylling og artisjokker

Hakk løken og to fedd hvitløk. Vi hakker baconet. Vi bruner det hele i en i en gryte som også kan gå i ovnen, med litt olje. Når det begynner å bli gyllent, tilfører vi også kyllingen kuttet i små biter.

I en egen gryte varmer vi buljongen. Vi forvarmer ovnen til 200 ° C.

Vi rengjør artisjokkene ved å fjerne stammen, de ytre bladene og spissene. Vi kutter dem i kvart og tilsetter dem i gryten, sammen med en spiseskje paprika og revet tomat, krydret, rør og kok i noen minutter.

Tilsett risen, rør og stek i et minutt. Tilsett kikerter, den varme buljongen og noen få tråder med safran.

Legg 1/2 hode hvitløk i midten av pannen, med forsiden opp, og de to modne tomatene kuttes også i to. Vi setter gryten i ovnen og steker i 20 eller 25 minutter, i henhold til produsentens anvisninger, til risen har absorbert nesten all buljongen og risen er helt riktig. Vi fjerner fra ovnen, la den hvile i ca 5 minutter.

Behandlingstid | 45 minutter
Vanskeligheter | Halv