Oppskrift på den klassiske Daiquiri, den typiske kubanske cocktailen

Desserter

Den mest utbredte historien om etableringen av Daiquiri forteller at cocktailen var etableringen av en amerikansk ingeniør ved navn Jennings Cox, som jobbet i en gruve nær Daiquiri-stranden, ved siden av Santiago de Cuba.

Det var 1896 da Cox fikk besøk av noen venner, og da han så at han hadde gått tom for gin, som han pleide å drikke, ty han til en flaske lokal rom og blandet drikken med saften av limene på et tre som hadde i hagen.

På Floridita serverer de de mest berømte daiquiriene i Havana

Skurtreskeren var en suksess og ble snart populær blant minearbeiderne. Det var en kollega av Cos, Giacomo Pagliuchi, som kalte cocktailen, som hyllest til stranden i nærheten av gruven, og litt etter litt ble cocktailen introdusert i barene i Santiago.

Bartenderen Emilio González, av spansk opprinnelse, var den som overførte ham til Havanna, spesielt til Plaza-hotellet hvor han ble populær. Der ble han møtt av Constantino Ribalaigua (Constance), eieren av Floridita. I denne klubben, som fremdeles er åpen i dag, serverer de de mest berømte daiquiriene i den cubanske hovedstaden siden forfatteren og den legendariske drikkeren Ernest Hemingway nevnte det i en av hans romaner - “Min Mojito i La Bodeguita, min Daiquiri, i Floridita ”-.

På Floridita forbereder de Daiquiri i en elektrisk mikser, med noen få slag maraschino, en kirsebærlikør av kroatisk opprinnelse (merkelig) som ikke er lett å finne i Spania. Denne oppskriften er den originale versjonen av cocktailen, laget bare med hvit rom, limesaft og sukker.

Det ideelle er å bruke hvitt rørsukker, men det er vanskeligere å finne, så det kan lages med konvensjonelt hvitt sukker. Vi laget to versjoner, med hvitt sukker og panela, og selv om de var like i smak, har den første aspektet som vi alltid forbinder med Daiquiri.

Ingredienser

For 1 enheter
  • Hvit rom 50 ml
  • Lime juice 25 ml
  • Teskje sukker 1
  • Is

Hvordan lage Daiquiri Cocktail

Vanskelighetsgrad: Enkelt
  • Total tid 5m
  • Utdypning 5m

Hell en del av den ferskpressede limesaften, sukkeret og to deler hvit rom i shakeren ved hjelp av måleglasset (i denne rekkefølgen, siden "fortynningsmidlene" alltid tilsettes først). Senere legger vi til fire eller fem isbiter - helst industrielle, for å unngå dårlig lukt fra kjøleskapet. Dekk til og rist shakeren i 15 sekunder, server serveringen ved å bruke filteret på selve shakeren eller silen i et cocktailglass.

Med hva du skal følge med Daiquiri

Som alltid er den beste kombinasjonen av cocktailer godt selskap og gode rekorder, og i denne forstand er en god kubansk sønn obligatorisk.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Desserter Utvalg Oppskrifter 

Interessante Artikler

add