Sommeren har allerede kommet, allerede ankommet, allerede ankommet, og festen begynte, begynte, begynte ... sommeren er her, for å gjøre deg glad, enten det er basert på fengende sanger som denne som jeg har sitert fra Megalo, eller fra grilling og måltider i marka eller på stranden. OG
Salater er et flott alternativ når vi vil spise noe raskt, sunt og som fyller oss med gode smaker. Denne potet- og krabbesalaten er fantastisk fordi den kan spises med poteten kald eller varm og den er så velsmakende. Potet gir konsistens
I dag skal vi tilberede en fantastisk sommersalat, ideell å ta ved romtemperatur, og at du kan servere både som forrett og som pynt til noen av kjøtt- og fiskoppskriftene dine. Det er en potetsalat
Min mor har, som alle mødre, noen oppskrifter som begeistrer oss, for eksempel oppskriften som vi har valgt i dag for denne delen av mødrenes oppskrifter: lett russisk salat. Egentlig er oppskriften hans en variant på salaten
For et par timer siden tilbød partneren min Pakus deg en deilig tomatsalat på en basilikumsjø som et bidrag til initiativet som dukket opp på Twitter med salater som hovedpersoner. Men siden vi liker alt stort
Chipa guazú eller chipa guasú, er en typisk maiskake fra Guaraní, søramerikanske urfolk som ligger i Paraguay, som vanligvis er forberedt på å følge kjøttsteker med stekt yucca. Det er en veldig høy protein- og fyllingsrett
Ved å utnytte noen gårdsegg som María Pimientos ga meg forleden, har jeg bestemt meg for å hylle henne med denne Granada-oppskriften på egg i mandelsaus, hentet fra boken New Granada cooking recipes. Det er en enkel oppskrift og denne typen
En av rettene vi liker best å ha med en øl, en vermut eller en kjølig vin på aperitiffen, er potetomeletten. I dag foreslår vi at vi varierer litt for å komme ut av de tradisjonelle oppskriftene, og vi foreslår disse syv
Rösti er en klassisk potetbasert rett, opprinnelig fra Sveits, hvor den til og med selges i gateboder som "hurtigmat". Det er noen oppskrifter som tilfører mel, men det er en tyngre rett. Rosmarinpotet rösti-versjonen
Helgene er ideelle for mange ting: å koble seg fra jobb, være sammen med familie, venner osv., Men fremfor alt å gjøre det du liker best, og for meg er å lage mat. Så ved middagstid må vi forberede aperitiffen til
Juan Manuel del Rey, direktør for El Corral de la Morería, og en av de mest kjente kokkene i Spania, forteller oss at det er tre viktige ting i en restaurant: hva som gjøres, hvordan det gjøres og hvorfor det gjøres. Men for ham er det viktigste å vite
Vi har allerede startet med de mindre innholdsrike og raskere måltidene å lage, at med så mange høytider har jeg alltid følelsen av at jeg har mange ting bak meg og at jeg ikke har mye tid til noe, at jeg alltid er sen for alt. Av
I dag måtte maten være rask, veldig rask. En komplisert sesong forventes snart når det gjelder tidsplaner, men god mat trenger ikke bare være forseggjorte oppskrifter som tar timer å lage, og om ikke å bli fortalt
Disse spinaten med bechamel og Torta del Casar er måten å dra nytte av hver eneste smule Torta del Casar. Jeg er en fan av denne osten, og andre liker den, som Torta de la Serena eller Torta de Barros. Når vi går tom, nekter jeg å kaste bort
Og å tenke at jeg som barn ikke likte pisto ... Hvor mange år og år har jeg savnet denne delikatessen fra La Mancha. Manchego pisto er en av de rettene som kan spises hele året, selv om det må sies at det er nå, når løken er
Å forvandle en hermetisert "strøm" til deilig, eller en deilig til utsøkt, er oppsummert essensen av dagens oppskrift på hvordan man lager kandiserte piquillo-paprika. Denne variasjonen av hermetisk paprika, som vanligvis er stekt, er
Jeg oppdaget denne oppskriften på asparges spredt med egg i magasinet Telva, og jeg skrev den ned i bakkene, fordi jeg trodde vi skulle like den. Jeg tok ikke feil, denne aspargesgryten er rask å tilberede og den smaker deilig. Det er en Jerez-oppskrift
Den rustikke courgette- og ricottakaken mottar dette navnet fordi den er bakt uten mugg, derfor har den uregelmessige kanter og den hjemmelagde berøringen som gjør dem alle forskjellige. Det er en kake som jeg kaller den for utnyttelse, fordi på den ene siden
Jeg må tilstå det, selv om jeg ser ut til å lide av vrangforestillinger: når jeg går på markedet, ser auberginene på meg. Og de gir meg små øyne, de blunker og de gni mot hverandre for å skinne og se enda mer attraktive ut. De vet ikke hvor lite de trenger
Det ideelle å lage denne vegetabilske wellingtonen er å bruke et 35x25 og 5 mm tykt butterdeigsark, men hvis vi har litt mer enn nødvendig å pakke fyllet, kan vi kutte en stripe deig og kutte med en pastakutter for å dekorere
.jpg)
