Raske og enkle desserter XIII: Grillede fruktspyd med vaniljesalt og chili

Desserter

Når jeg prøver å krølle krøllen, når det gjelder raske og enkle desserter, har jeg kokt noen grillede fruktspyd med vaniljesalt og chili, faktisk tar det lengre tid å si navnet på retten enn å koke den. Som du kan se, er det en original måte å presentere frukten på, og selv om vi ikke er vant til å servere frukten med salt og krydder, er det i andre land veldig normalt å legge til en klype i frukten for å forbedre smaken.

I dette tilfellet, som vi gjør med sukker, har vi smaksatt saltet med vanilje, og greid å leke i en enkelt tallerken med temperaturer, teksturer, aromaer og smaker, annerledes og mer intens enn vanlig. En ideell måte å overraske lokalbefolkningen og fremmede ved bordet vårt.

Ingredienser

En mango, 1/2 skrelt ananas, 2 bananer, 1 vaniljestang, 2 ss salt, en klype malt chili.

Hvordan lage grillede fruktspyd med vaniljesalt og chili

Vi åpner vaniljestangen, fjerner frøene og blander dem med saltet, begraver de åpne belgene i saltet og lar det hvile.

Skrell og skjær mango og banan, skjær dem i biter og skiver på ca 2 centimeter, vi kutter også ananas i biter av samme størrelse.

Sett sammen spydene, legg et stykke av hver frukt. Vi setter dem på en varm stekepanne på middels varme og koker dem i 3 minutter på hver side, slik at de blir brune og karamelliserer.

Fjern spydene fra varmen og server dem med en gang, drysset med en klype vaniljesalt og noen få flekker chili.

Forberedelsestid | 10 minutter Vanskelighetsgrad | Lav

Smaker

Hemmeligheten bak disse grillede fruktspydene med vaniljesalt og chili er i mål og subtilitet, vi må ha mye når vi tilsetter salt og chili, det handler om å styrke smaken, ikke gjøre dem veldig salte og veldig krydret.

Selvfølgelig kan vi erstatte fruktene med noen andre som er mer til vår smak.

Vaniljesaltet som vi forbereder for denne oppskriften, kan vi oppbevare i en lufttett krukke og la den få nå og smake over tid, vi kan bruke den i hvilket som helst annet salt.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Desserter Oppskrifter Utvalg 

Interessante Artikler

add