Kylling fylt med foie og appelsin med couscous

Desserter

I dag har vi tenkt på å smake på noen kyllingbryst med en rik foie som vi kjøper i Valladolid, så vi har tilberedt kylling fylt med foie og appelsin med couscous. Tilberedningen er rask og enkel, og viktigst av alt, kombinasjonen av smaker er utmerket. Vil du prøve det?

Ingrediensene 2 kyllingbrystfilet, 200 gram foie, 4-5 ss bitter appelsinmarmelade, 1 courgette, 1 glass couscous, 1 glass kyllingbuljong + to store spiseskjeer, nykvernet sort pepper, 2 ss balsamico , olivenolje og salt.

Forberedelsen Sett ovnen til 180 ° C og tilbered vinaigrette, hell i en skål to ss litt syltetøy, de to ss kyllingbuljong, eddik, sort pepper, salt og olivenolje, bland godt, emulger vinaigrette og reserver på et varmt sted. Krydre kyllingfiletene på begge sider og fordel en av dem med litt appelsinmarmelade og deretter med foie. Rull opp brystene og pakk dem inn i aluminiumsfolie.

Legg rullene på det forvarmede ovnsskuffen og la dem stå i 8 til 10 minutter. I mellomtiden varme kyllingbuljongen i en kjele og saltvann i en annen gryte. Vask og kutt courgette i tynne langsgående skiver og blancher dem i kokende vann i ca 3 minutter, og overfør dem deretter til en bolle med kaldt vann. Når kyllingbuljongen begynner å koke, fjern den fra varmen og tilsett couscousen, rør og la den hydratisere.

Når kyllingen er ferdig, fjerner du aluminiumsfolien og kutter endene av rullene hvis du vil lage en fin presentasjon (men ikke kast dem, spis dem eller reserver dem til en annen tilberedning). Ordne rullene på platene og server med noen skiver courgette og couscous, som du kan forme med en plettering.

Avslutt med å vanne med den bittere oransje vinaigrette og spise.

Smaksprøver Det er en komplett og veldig rik rett, ingen vil motstå å be om en annen porsjon.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Oppskrifter Desserter Utvalg 

Interessante Artikler

add