Stekt diende ben med grønn salat. Oppskrift

Desserter

Slakteren min Jesus vet godt at han i det siste har gitt meg for lammet. Og det er ikke mulig at hver gang jeg går har jeg førsteklasses sugende ben. For et par uker siden lagde jeg disse stekesugende oppskriftene og fulgte den med en grønn salat med litt guacamole. Nysgjerrig variasjon, som var flott.

Ingredienser for 3 personer

  • Til steken, 2 ben med diende gris, 50 ml olivenolje, 50 ml tørr hvitvin, 2 hvitløk, 4 laurbærblader, litt persille, salt og sort pepper.
  • Til salaten, 2 salathoder og guacamole.

Tilberedning av stekt diende griseben

Steken som jeg lager av beinet til diende gris er ganske annerledes enn den klassiske. På den ene siden bruker jeg ikke smør, og jeg liker å gi det et annet preg med olivenolje og hvitvin.

Først krydrer vi bena med salt og nykvernet sort pepper.

Deretter setter vi hvitløk, laurbærblad og persille gjennom blenderen sammen med olivenoljen og hvitvinen.

Med den forrige blandingen maler vi bena og setter i ovnen.

Berøringen av ovnen, for meg, er viktig. Jeg liker å lage dem over svak varme over lengre tid, formålet er å gjøre dem veldig myke og skille kjøttet enkelt fra beinet.

I ovnen, ved 150-160 ° C i to til to og en halv time. De siste 10-15 minuttene har vi gått opp til 190-200 ºC og er brune.

Behandlingstid | 3 timer Vanskelighetsgrad | Halv

Smaker

Vår stekte diende benoppskrift må fremdeles lage salaten. Vi rengjør knoppene og kutter dem i biter, på toppen legger vi vår favoritt guacamole oppskrift.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Oppskrifter Utvalg Desserter 

Interessante Artikler

add