Kake Hake og reker. Oppskrift

Desserter

I dag presenterer jeg deg denne hake- og rekekaken innpakket i kål. Det er veldig enkelt å gjøre, og det er å suge fingrene, det blir også forberedt på et øyeblikk, og som du ser, er det ingen store utjpgter å lage det. Totalt, en flott oppskrift.

I tillegg begynner nå kålsesongen, slik at vi kan lage kålkaker med forskjellige ingredienser. Kål gir kaken et grønt preg, en vegetabilsk berøring som blir verdsatt, i tillegg til den lette og særegne smaken.

Ingrediensene

8 store kålblader, 1 kulmule, 200 gram reker, 2 store ss mel, 1 moden tomat, 1 løk, 1 persillegren, EVOO og salt.

Klargjøring av hakepai med reker

Vi setter en gryte med vann på bålet, når det begynner å koke, tilsett salt og blancher kålbladene i 3 minutter. Vi tar ut, går gjennom kaldt vann for å slutte å lage mat, tørke og reservere.

Vi rengjør skinn og hodet reker, reserverer de rene kroppene og legger hodene og skallene i en kjele med 1 liter vann over ilden for å lage en buljong. Vi rengjør haken og tilsett hodet og raspene i buljongen, tilsett 1 gren persille, tomaten og løken, begge hakket, og kok i 10 minutter. Vi siler og reserverer.

Når kjøttkraften er anstrengt, legger vi den på bålet, tilsett den rene haken og slår av varmen. Haken blir laget med kjøttkraftens varme på noen få minutter. Når den har blitt hvit, et tegn på at den er kokt, fjerner vi den godt drenert og reserveres.

I en panne som ikke fester, legger vi melet med samme mengde EVOO over svak varme. Vi beveger oss med stengene og smelter sammen. Vi tilfører fiskebuljong, litt etter litt, uten å slutte å bevege oss, til vi lager en middels konsistens. Rett opp saltet.

Linje 4 plater med 4 kålblader lett smurt med noen dråper EVOO, fordeler vi béchamelen på kålen, på den legger vi hake og deretter rekene, en annen bit béchamel, dekk til med et annet kålblad og lukk kaken. Vi baker 10 minutter ved 180 °.


Behandlingstid | 30 minutter
Vanskeligheter | Lett

Smaksprøver

Denne hake- og rekekaken blir spist varm, nylaget. Det er en tallerken som kommer i lys, veldig jevnt, men den er kraftig og næringsrik, slik at den fungerer perfekt som en enkelt tallerken, ledsaget av en tomatsalat eller en annen rå grønnsak som vil gjøre det til et balansert måltid. .

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Desserter Oppskrifter Utvalg 

Interessante Artikler

add