Spinat og rekekake. Oppskrift

Etter nostalgi å huske Popeye og historien om supermaktene hans, hva bedre enn å glede seg over dem med denne oppskriften på spinat og rekekake. Det siste kan erstattes av kummel eller med en type sterk ost som for eksempel roquefort eller Cabrales.

Ingredienser: 750 gr. frossen spinat, 250 gr. reker, 4 egg, flytende kokekrem, hvitløk, malt svart pepper, muskat og olivenolje.

Forberedelse: I en passende beholder, varm rikelig vann med en liten spiseskje salt. Når det begynner å koke, legger vi spinaten frossen, og lar dem stå 8 minutter etter at vannet kommer til å koke igjen. Tøm alt vannet godt og sett til side.

Brun en par finhakket hvitløk i en stekepanne med et par spiseskjeer olivenolje, tilsett rekene og stek over høy varme i 3 eller 4 minutter. Så tar vi inn spinaten som blander dem godt med rekene og tilsetter litt svart pepper, nykvernet muskat, vi smaker på saltet og utbedrer. Tilsett en skvett flytende krem, rør godt, fjern den fra varmen og la avkjøle.

Mens vi skal forberede formen til matlaging. Den kan oljes med litt smør og brødsmuler, eller velg å bruke grønnsakspapir slik vi har gjort i dette tilfellet. Når preparatet er varmt, tilsett de 4 tidligere slått eggene og bland til du har en helt homogen masse.

Hell i den rektangulære formen og sett i ovnen forvarmet til 170 ºC i omtrent 25-35 min. eller til vi ser at den kommer ren ut og at kaken er kompakt når vi stikker en tannpirker eller kniv. Ta ut av ovnen og la stå noen minutter før du tapper ut.

Den kuttes i biter og serveres både varm og kald, akkompagnert av en pikillo-peppersaus eller en rosa saus.

Mer informasjon | Den sanne historien om Popeyes spinat Live to the Palate | Spinatruller med laks. Oppskrift Live to the Palate | Makaroni-oppskrift med svart pudding fra Burgos, pinjekjerner og spinat ...

Tags:  Desserter Kjøtt Og Fugler Grønnsaker Og Belgfrukter 

Interessante Artikler

add