Kremet kaffe og mascarpone pannacotta. Oppskrift

Desserter

Gjør deg klar til å fylle bordet ditt med smak. Med en dessert som denne kremete kaffen og mascarpone pannacotta vil du ha garantert suksess ved lunsjtid, og det er få desserter så takknemlige som denne italienske klassikeren for at denne gangen rømmer fra den mer tradisjonelle versjonen der hovedingrediensen er bare krem.

Den samme smaken, kaffe, men to forskjellige teksturer. Et forslag til høytiden som nærmer seg, eller hvis du har en søt tann for en dag, siden det er for lett å forberede seg til ikke å bli fristet til å gi etter for det.

Ingredienser

For 4 personer
  • Gelatin i ark 6 g
  • Melk 150 ml
  • Flytende piskekrem 150 ml
  • Mascarpone-ost 50 g
  • Løselig kaffe 1 g
  • Sjokolade med karamell til desserter 125 g
  • Malt kaffe 10 g

Hvordan lage kremaktig kaffe og mascarpone pannacotta

Vanskelighetsgrad: Enkelt
  • Total tid 25 m
  • Utdypning 20 m
  • Matlaging 5m
  • Hvile 3 timer

Vi begynner med å hydrere gelatinarkene i veldig kaldt vann i 15 minutter. På den annen side legger du melken, kremen, Nescafé-løselig kaffe og malt kaffe i en kjele. Vi koker. Dekk kasserollen med film og la den trekke i 10 minutter. Vi siler alt gjennom en sil.

Vi hakker sjokoladen med karamell til desserter og reserverer den i en bolle. Hell den varme væsken over hakket sjokolade, rør med en slikkepott til den smelter. Tilsett gelatinen, drenert og smeltet i fem sekunder i mikrobølgeovnen. Vi fjerner.

Tilsett mascarpone og bland med en blender til den er integrert. Vi deler pannacottaen i fire små glass i middels høyde og reserverer noen timer i kjøleskapet til den stivner. Vi oppbevarer resten av pannacottaen som vi har igjen i kjøleskapet.

Når glassene har stivnet, slo vi resten av pannacottablandingen som vi hadde reservert med noen stenger, og vi monterer den som en krem. Vi legger den i en konditorpose med en bred dyse og sprer kremen over hver pannacotta. Pynt med et ark sjokolade eller en trøffel.

Med hva du skal følge med kremaktig kaffe og mascarpone pannacotta

Kremet kaffe og mascarpone pannacotta er en perfekt dessert etter middagen. Ledsag den med et sjokoladeplate dekorert med spiselig gull eller en trøffel eller bonbon.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Utvalg Oppskrifter Desserter 

Interessante Artikler

add