Montadito av piquillo, iberisk og vaktelegg. Oppskrift

Desserter

Jeg har sagt det mange ganger, og jeg blir aldri lei av å gjenta det, det er ingenting som aperitiff i helgene. Ja, de kan tas når som helst, men smaken og smaken av å ha dem i helgen er uvurderlig eller sammenlignbar. Mitt øyeblikk i helgen har jeg viet meg med denne oppskriften på en montadito av piquillo, Iberico og vaktelegg.

Jeg har prøvd å gjøre det med mer eller mindre piquillo og til slutt bestemmer jeg meg for følgende proporsjoner.

Ingredienser til 4 montaditos

  • 4 brødskiver, 2 ristede og skrelte piquillos, 4 skiver iberisk skinke. 4 vaktelegg, salt, nykvernet sort pepper og olivenolje.

Klargjøring av montadito

Først kutter vi brødet, jeg foretrekker ikke å skåle det. Selv om du skåler den, anbefaler jeg deg å gni en hvitløk kuttet i to ved å gni den. Det vil sikkert se bra ut.

Skjær pikilloene i to på langs og legg dem i pannen.

Skiven av Iberico bretter vi dem i lengden på brødskiven.

Vi bygger vår montadito. Vi setter piquillo og på toppen av Iberico.

Vi steker vakteleggene. For å åpne dem, et skarpt, skarpt slag på kanten av en kniv. Først åpner vi dem i en bolle og derfra til en panne med litt olivenolje eller en grill uten olje. Vi gir dem et snev av salt og sort pepper.

Vi satte på toppen av montadito.

Behandlingstid | 10 minutter
Vanskeligheter | Lett

Smaker

Vi må ta hensyn til det jeg sier vi må spise det med et godt selskap, en øl, en brus eller en flatvin i helgen, for vår piquillo sandwich, iberiske og vakteleggeoppskrift. Det kommer sikkert ut trippel bedre, og det er vanskelig.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Desserter Utvalg Oppskrifter 

Interessante Artikler

add