Potetmillefeuille og røkt laks. Oppskrift

Desserter

I dag hadde jeg bare en halvtime på å lage noe før jeg gikk for å shoppe og la oss være ærlige, jeg tok litt hakk på middagstid så det var ikke mye sult heller, så ved lunsjtid har vi tapas litt og den valgte oppskriften har vært denne potetmillefeuille og røkt laks.

En slags variant av potetene med livslang laks og at jeg har ledsaget av en gratengbechamelsaus. Og selvfølgelig, i dette tilfellet er det kjøpt béchamel som overrasket meg fordi jeg trodde det ville være av dårligere kvalitet.

Ingredienser for 4 personer

  • 500 gram poteter, 100 gram béchamelsaus, 250 gram røkt laks, revet ost, smør og salt.

Tilberedning av potet- og laksemillefeuille

Vi har to måter å forberede potetene på, den ene er å koke dem hele og kutte dem i skiver, og den andre er å kutte dem først og koke dem. På den ene siden får vi tid (på 5 minutter har vi dem), men på den andre blir de litt mer delikate når de håndteres.

I et stekebrett smurt med smør legger vi et potetark og deretter en laks. Vi fortsetter slik i omtrent 4 eller 5 etasjer og slutter med en potetskive. Vi lager så mange hauger som folk skal spise.

Til slutt legger vi litt bechamelsaus på toppen og litt revet ost, og vi gratinerer i ovnen til den er gyldenbrun.

Behandlingstid | 1 time
Vanskeligheter | Lett

Smaker

I stedet for bechamelsaus kan denne oppskriften på potet og røkt laks millefeuille toppes med litt hollandaisesaus. Jeg tror det ville være et veldig godt alternativ og et flott tilbehør til laks.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Utvalg Desserter Oppskrifter 

Interessante Artikler

add