Ordizia Market

I år feirer Ordizia Market 500 år med historie, og En Directo al Paladar kunne vi ikke gå glipp av muligheten til å besøke det. Dette feires på Nagusia de Ordizia-plassen, under en karakteristisk kolonnestruktur bygget i 1925.

Ordizia-markedet er ikke et typisk marked. På en ukentlig basis møtes Goiherri-produsenter hver onsdag for å sette oster, grønnsaker, frukt, brød osv. I spill, og bli en hel børs, siden prisene som enkelte varer når hver uke blir en viktig indikator for hele området.

Disse prisene blir publisert dagen etter i El Diario Vasco (det kan betraktes som nyhetsbibelen i Gipuzkoa), og på markedets egen nettside.

Vi vil sette som et eksempel "sitatene" som ble nådd sist onsdag, datoen for vårt besøk, hentet fra det offisielle nettstedet:

LAM
I dag er atten enheter solgt til € 3 per kilo.

ARTER MYKOLOGISK
Sopp i olje: 1 krukke (0,450 kg) € 9; 2 krukker 16 €

OSTER
Sau € 16-24 / kg, Ku € 8,90-10,5 / kg; Bland € 12-13 / kg; ny geitost € 19 / kg, organisk 19-22; € / kilo

FRUKTER AV LAND
Valnøtt 4-5; pippin eple 3-4 €; hasselnøtt 3,5-5; Kiwi € 2,50 - € 3,5

GRØNTSAKER AV LAND
Per kilo: Svarte bønner 12-13 korn
Hvite / røde bønner 8 €
Svart bønne 10-12; halvliter 9
Svart bønne-txiki 7
Hvit bønne-txiki 1.8-4

Når vi kommer nærmere og tar en første titt, ser vi et klart skille mellom de forskjellige produktene som tilbys. Det gir følelsen av at jo mer sentralt bodene er plassert, jo mer er de bundet til landet. Under kolonnene finner vi boder av håndverksost, grønnsaker, brød, noe talt frukt, “del País” bønner osv.

Utenfor dem, rundt denne tvilen til små produsenter, ser vi større der det selges frukt og grønnsaker, sannsynligvis kjøpt i det sentrale markedet.

Noen boder selger få ting, forskjellige, men med stempelet fra sin egen produksjon: noen brød, flere flasker melk, ufullkomne kiwier, epler friske fra treet, stygge og små gulrøtter i umulige former som ikke sees i de vanlige markedene, villedende kjedelige appelsiner, store collards, dype oransje kornører, Roncal og Urbasa-oster.

Andre boder viser større substans, med et stort utvalg av oster, sylteagurk og syltetøy. Vi ser en haug med artoer (maisbrød å kutte og lage mat i melk), og stoltheten til mange: de høyt verdsatte bønnene til Tolosa, og deres yngre søstre, baba-txuri og baba-beltza.

Frøplanter selges for å dekke hagene, salat, chard, og med en naturlig skjønnhet skiller noen løkskudd bundet i små fardillos seg ut.

Raset, selv på en veldig kald dag er konstant. Torget lever og vi ser etxekoandres (husmødre) glemme alt som ikke er bra kjønn til en god pris, fra sted til sted som skyver vognen sin, med det suset som det å ha familien sitter ved bordet klokken ett halv. Likevel sparer de ikke et øyeblikk for dem, og vi kunne se flere grupper av eldre kvinner ta seg en kaffe like fort som den var intens i et hjørne av torget.

De besøker også markedet, danner grupper av menn som har på seg txapelas, filosoferer om bønnene, om osten, lar seg se og føle seg i landskapet, og forsvinner litt senere for å ha en txikito.

Se komplett galleri »Ordizia Market (17 bilder)


Mer informasjon | Ordiziakoazoka
Direkte til Paladar | Latxa sauostauksjon online fra Ordizia Market

Del Ordizia Market

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Temaer
  • Gastronomisk turisme
  • Marked
  • guipuzcoa
  • Euskadi
  • Ordizia Market

Dele

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Fitness Desserter Sex-Kjærlighet 

Interessante Artikler

add