Ukemeny fra 19. til 25. april 2010

Desserter

Denne uken har vi fremdeles vært gjennomsyret av minnet om besøket vårt XXIV Salón de Gourmets, og gir en god redegjørelse for de fremragende nyhetene som vi var i stand til å glede oss over og lære om der. Godt inspirert har vi kommet inn på kjøkkenet for å komponere en ukemeny, som vi har startet med en retur til røttene, med en oppskrift på talo med chistorra som kommer direkte fra grendene i Euskadi.

Etter en så sterk forrett har vi underholdt oss med en delikat og velsmakende montadito av foie og vaktelegg for å angripe med entusiasme på en gresk salat med stekt fetaost.

Fersk og sjømat, denne pastaen er presentert med blekksprut sautert med sitron, som kan være en fantastisk unik rett for disse vårdagene. Til desserter gir et stilig glass hvit sjokolademousse og appelsinblomst friske aromaer fra landsbygda.

Alt dette vannes av en frisk Tondonia Blanco Reserva 90-vin.

Vi tok en koffert med spesialmeny til kontoret: hvit bønnesalat med torsk, og røkt sild og agurkepita.

Førstehånds og gjennom stemmen til Pintxo har vi lært Santi Santamarias refleksjoner om torsk, samt en god guide med anbefalinger for en kulinarisk bokdag. Og vi kunne ikke motstå å lese Let's Talk About Chocolate, en sjarmerende bok for sjokoladeelskere.

Og for å hvile litt, få dekket bordet og utforske nye rom, gikk vi for å spise på En Tradeja Restaurant.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Oppskrifter Desserter Utvalg 

Interessante Artikler

add