Galia melon, søthet i redusert størrelse

Desserter

Jeg husker at når jeg var liten, var ikke melon blant favorittfruktene mine - for ikke å si at jeg hadde litt nag på det - og når jeg møtte det evige spørsmålet om jeg foretrakk melon eller vannmelon, valgte jeg alltid vannmelon.

I løpet av årene har melonen imidlertid fått en plass i hjertet mitt. Vannmelon smaker ikke lenger som noe for meg, kanskje fordi min smak har forandret seg eller fordi hagen til mannen som jeg kjøpte dem fra som barn, nå er en ti-etasjes bygning og de jeg kjøper i supermarkedet, er ingenting som.

Faktum er at nå som jeg har skiftet side, gleder jeg meg over de forskjellige variantene av melon. Blant favorittene mine er Galia-melon, som alle er søte i en liten størrelse.

Opprinnelsen

Melonsorten Galia er ikke en historisk variant, men en krysning mellom to varianter utviklet i 1970 av Zvi Karchi i Israel. Hans navn er det feminine av ordet "Gal" som betyr "bølge" på israelitt. Cantalupe og Honedew varianter ble brukt til kryssingen. Som du kan se, fra den første tok han den veldig ru og striated ytre huden og fra den andre den karakteristiske grønne fargen.

Det er ikke en spesielt vanskelig sort å dyrke, så vi kan finne den over hele verden, der andre melonsorter dyrkes. Brasil, Spania, det sørlige USA, Costa Rica og Panama er de viktigste produsentlandene.

Utseende

Galia-melonen er en liten, sfærisk melon, på størrelse med en håndballkule, og hvis vekt vanligvis ikke overstiger ett kilo.

Den ytre huden er jordgul i fargen, med noen innslag av grønt, og er furet av mange lysegule striper, som gir den en veldig grov tekstur. Denne ytre huden er hard - men mindre enn i Piel de Sapo-melonen - og mye finere, så den gir seg litt hvis vi klemmer den med fingrene.

Når den er åpnet, overrasker den med rikelig masse med en intens grønn farge (spesielt hvis stykket er modent) som hjørner frøene, av en sennepsgul, på et lite område i midten.

Den tynne huden og ikke for faste kjøttet gjør det veldig enkelt å kutte sammenlignet med andre varianter av melon eller vannmelon.

Smaksprøver

Selv om det er smak, meloner, er Galia en av de variantene av melon som jeg liker mest, hovedsakelig for sin søte smak og kjøttet som smelter i munnen.

I tillegg produserer den intense grønne fargen en krysning av kabler i hjernen, vant til at denne fargen betyr at frukten ennå ikke er moden, så søtheten overrasker enda mer.

Det er ideelt å spise alene når som helst på dagen, og etter min mening den ideelle sorten å blande med skinke.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Utvalg Desserter Oppskrifter 

Interessante Artikler

add