Andebryst glasert med honning. Oppskrift

Desserter

Du vet at det ikke er vanskelig å skrive mens jeg fordøyer denne deilige oppskriften på andebryst glasert med honning. Jeg tok oppskriften fra en gammel kinesisk oppskriftsbok, eller så sier boka, som jeg har helt i hjørnet av den gastronomiske bokhandelen min.

Oppskriften er veldig enkel og det trengs ingen sjeldne ingredienser. Vel, for noen som ikke lager mat regelmessig, må de kanskje gå til supermarkedet på jakt etter en, men når du først har alt, kan vi gjøre det på bare 35 minutter, og nesten hele tiden er det en ovn, så det er enda enklere.

Ingredienser for 4 personer

  • 2 andebryst, 2 ss honning, 1 ts soya, 1 ts stjerneanis, 1 ts riseddik, 2 hvitløk, 2 ts maisstivelse og 2 ss vann.

Tilberedning av honningglasert andebryst

Bland en knust honning, soya, eddik, hvitløk og stjerneanis i en bolle. Vi tilfører også maisenna oppløst i vann og rør godt. Med denne sausen marinerer vi de to andebrystene, som vi vil ha kuttet skinnet til vi når kjøttet, og vi lar dem marinere i et par timer i kaldt eller til og med over natten.

Når vi tar dem ut av kjøleskapet, plasserer vi dem i ovnen forvarmet til 220 ºC. Vi senker ovnen til 200 ºC og lar dem stå i ca. 20 minutter. Legg dem selvfølgelig på et stativ og under et stekebrett. Hvert 5. minutt kan du legge til mer honningglasur.

Vi tar ut andebrystet og fileterer det. Vi serverer varmt.

Behandlingstid | 35 minutter Vanskelighetsgrad | Lett

Smaker

Jeg vet ikke om det var på grunn av øyeblikkets hastighet, men jeg måtte spise på et sekund, så jeg lagde et par smørbrød med det fileterte brystet. Jeg har ikke noe valg. Men jeg anbefaler deg å følge den med litt gressløk, en slags honningssaus og litt revet selleri.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Desserter Utvalg Oppskrifter 

Interessante Artikler

add