Andebryst i mandarinsaus: en oppskrift på suksess

Hvis du liker andekjøtt, anbefaler vi at du tilbereder denne oppskriften på andebryst i mandarinsaus. Kombinasjonen av denne fuglen med sitrusfrukter har alltid jpgtet seg godt, du kan forestille deg at denne saken ikke skulle være et unntak, og vi bekrefter det, siden det danner et deilig sett med smaker.

Hvis du vanligvis pleide å tilberede brystet i klassisk stil, at hvis du klipper huden, at hvis noen minutter her, noen minutter der, og noen ganger til og med etterbehandling det i ovnen ved lav temperatur. Vi anbefaler at du bestemmer deg for å tilberede den slik David de Jorge mesterlig lærer i en av videoene sine, ikke bare på grunn av hvor øm og saftig den er, men også på grunn av hvor lite kjøkkenet flekker. Takk lærer!

Ingredienser

For 4 personer
  • Andebryst 2
  • Mandarin 5
  • Honning, 4 ts
  • Balsamico 50 ml
  • Soyasaus, 2 ss
  • Pedro Ximénez, 2 ss
  • Grovt salt

Hvordan lage andebryst med mandarinsaus

Vanskelighetsgrad: Enkelt
  • Total tid 45 m
  • Utdypning 15 m
  • Matlaging 30 m

Vi begynner med å rengjøre magter av nerver og fett, og vi vil gjøre diamantformede kutt i den delen av huden, og passe på å ikke nå kjøttet slik at juice ikke går tapt der.

Så setter vi en stekepanne på bålet og bruner brystet, og begynner med hudsiden over svak varme i tjue minutter, vi vil kaste fettet innimellom når det smelter. De siste fem minuttene vil vi snu magrene på den andre siden og la dem ferdigsteke. Når tiden har gått, pakker vi dem inn i aluminiumsfolie og reserverer på et varmt sted.

Mens magrettene er laget, rasper vi huden på en av mandarinene og klemmer den og reserverer saften. Vi skreller de fire andre og deler inn i segmenter, reserver. Legg en stekepanne på bålet, tilsett en spiseskje av fettet som kjøttet slipper ut, og hell i juice, honning, eddik, soyasaus og vin. Vi lar den reduseres med halvparten over svak varme.

Når sausen er redusert, legger vi til mandarinsegmentene og lar sausen koke opp igjen, og holder den i to minutter. Skjær brystet, saltet og sausen med mandarinsausen og frukten.

Med hva du skal følge med andebrystet med mandarinsaus

I denne oppskriften på andebryst med mandarinsaus, kommer du til å nyte et ømt, saftig kjøtt som ikke mister væske når det tilberedes på denne måten. Jeg anbefaler å servere det veldig raskt, veldig varmt og ledsaget av kokt vill ris.

5 4 3 2 1 Takk skal du ha! 17 stemmer

Del Andebryst i mandarinsaus: oppskrift for å lykkes

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Temaer
  • Kjøtt og fjærfe oppskrifter
  • frukt
  • Kjøtt

Dele

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Desserter Utvalg Oppskrifter-Med-Thermomix 

Interessante Artikler

add