Historien om tiramisu som ønsket å gjenopprette sin tradisjon

Det er få som ikke kjenner de mest symbolske rettene til italiensk gastronomi, og det er vanskelig å finne noen som aldri har prøvd en pastaoppskrift, en pizza eller en tiramisu, ikke bare i Italia, men i nesten hvilken som helst by vi kan bestille. Noen av disse spesialitetene er vi sikker på å finne. Derfor hevder Tiramisu, denne klassiske desserten og utbredt i alle verdenshjørner, sin opprinnelse og sitt tradisjonelle gode arbeid.

Dermed ber den regionale regjeringen i Veneto i spissen for Zaia Luca EU om at tiramisu skal anerkjennes som en garantert tradisjonell spesialitet, og for det gir de historisk dokumentasjon om dens opprinnelse og håndverksutvikling, for å prøve å revurdere Treviso og Veneto i matvaresektoren.

Men hvor kommer tiramisu fra? Mange er historiene om opprinnelsen til denne italienske desserten. I Veneto-regionen sier de at den ble født på 70-tallet av en ung konditor ved navn Roberto Linguanotto, som etter instruksjoner fra den daværende eieren av stedet hvor han jobbet, Ada Campeol, opprettet den mest berømte skedesserten i verden.

Ada Campeol i sønnens ammeperiode ble matet av svigermor med svampekaker, kaffe og egg som en form for gjenopprettende, med de tre italienske ingrediensene kom hun på ideen om å lage en dessert som pisket krem ​​og ost senere ble tilsatt. mascarpone og til og med smør. Tiramisu ble født.

Andre historier forankrer fødselen av tiramisu i det syttende århundre til ære for hertugen av Toscana, på det nittende som en gave til statsministeren i Italia, og til og med mange forsvarer at tiramisu ble født i et italiensk bordell som et søtt for å gi energi til kundene, derav navnet kan oversettes på spansk som "løft humøret".

I Veneto har de det klart, tiramisuen er deres og de vil gjøre det til en TSG akkurat som pizza har vært siden 2009. Luca gjorde det for denne, vil han få sertifisering for tiramisu igjen?

Bilde | Raffaele Diomede for Wikimedia Commons En Directo al Paladar | Kjenner du forskjellene mellom en PUD, en IGP eller en TSG? Vi avklarer tvilen din direkte til Paladar | Han laget en øl med opprinnelsesbetegnelse. Sporbarhetsundersøkelse av malt

Del Historien om tiramisu som ønsket å gjenopprette sin tradisjon

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Temaer
  • Andre
  • desserter
  • Italiensk gastronomi
  • ETG

Dele

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Kultur Helse Galleri 

Interessante Artikler

add