Spooky Spider Web Hummus: Recipe for a Healthy Halloween Snack

Det er vanskelig å ikke bli forført av Halloween-spillet på kjøkkenet, uansett hvor mye vi a priori erklærer oss imot. Og du trenger ikke bli for komplisert eller fylle kjøkkenet med søtsaker med spøkelses- og hodeskalleformer; Denne skumle hummusoppskriften viser at du også kan være skummel med et sunnere mellommåltid.

Ideen om å erstatte svarte bønner med den klassiske hummus fortryllet meg da jeg så den for år siden. Det er en veldig enkel måte å servere en versjon mer på i tråd med høytiden 31. oktober. Som alltid anbefaler jeg å teste blandingen av ingrediensene på flua for å justere tekstur og dressinger etter smak, for eksempel å legge til et snev av krydder.

ingredienser

For 4 personer
  • Kokte svarte bønner 500 g
  • Svarte hvitløksfedd 2
  • tahini 20 ml
  • Sitronsaft (tilpass etter smak) 15 ml
  • Søt (eller varm) paprika 1/2 teskje
  • 1/2 ts malt spisskummen
  • Svart sesamfrø (valgfritt) 2 g
  • Red miso (valgfritt) 10 ml
  • Flytende krem ​​til matlaging eller tykk yoghurt til pynt
  • Svarte oliven å dekorere
  • Salt etter smak

Hvordan lage skremmende Halloween-humus

Vanskelighetsgrad: enkelt
  • Total tid 20 moh
  • Utdypning 20 moh

Siden det er noe vanskeligere å finne rå kokte svarte bønner, anbefaler jeg å se direkte etter en pakke med tørkede grønnsaker, men det kan gjøres uten problemer med hermetikk-alternativet.

Fra og med tørkede bønner, må du bare suge dem natten før og koke dem med mye nytt kaldt vann til de er møre, omtrent en time eller to. Reserver kokekjøttet.

Knus de svarte hvitløksfeddene først - ved å bruke en morter er de veldig gode - og kombiner deretter med bønnene. Knus dem med en foodprocessor, mikser eller kjøkkenrobot. Skjær beholderen og tilsett alle de andre ingrediensene, bortsett fra kremen og oliven.

Knus veldig godt til den har en homogen tekstur, slip når det er nødvendig. Test og rett poenget med salt eller surhet. Vi kan også justere tekstur ved å tilsette belgfrukksuljong, mer juice eller olivenolje.

Vi kan servere den som den er, eller tegne en slags edderkoppnett med flytende kokekrem - men den er tykk-, en veldig tykk yoghurt, kremost eller tahina. Forsøk å bruke en kringlepose med en veldig fin dyse, eller bruk ganske enkelt en frysepose som kutter spissen, og etterlater et minimum av åpning. Legg til en eller flere edderkopper formet med svarte oliven.

Som du skal følge med Halloween-hummus

Siden ideen er å servere den mørke Halloween-hummus ved å dra nytte av Halloween, er de blå mais nachoene skumle - aldri bedre sagt - å følge den. Vi kan legge til bordet alt det typiske trousseauet som kombineres med hummus, for eksempel rå grønnsakspinner, skjenn, pitabrød, sprø brød, hjemmelagde kjeks eller hva vi måtte ønske.

Tags:  Grønnsaker Og Belgfrukter Desserter Kjøtt Og Fugler 

Interessante Artikler

add