Klasse to egg, den beste verdien for pengene

Desserter

Sikkert har dere alle lagt merke til at eggene har en trykt kode. Den spesifiserer opprinnelsen og måten høna ble oppdratt med en rekke sifre, som vår partner Esther forklarte oss i Egg også har ID. Siden da har jeg alltid sett på det, og jeg har oppdaget at klasse to egg er den beste verdien for pengene.

Forstå nummerering

Selv om vi allerede har forklart det ved tidligere anledninger, skader det ikke å huske kort hva tallene vi finner i eggene reagerer på, det første sifferet er det viktigste, siden det er den som identifiserer typen ung. Nummer 3 tilsvarer høner oppdrettet i bur, nummer 2 til høner oppdratt i jord uten tilgang utvendig, nummer 1 til frittgående høner (med tilgang utvendig) og 0 til frittgående høner fôret med økologisk fôr.

Etter dette første sifferet finner vi to bokstaver "ES", som tilsvarer produksjonslandet, i dette tilfellet Spania, og etter dem en annen tallstreng, de to neste som tilsvarer provinsen, i alfabetisk rekkefølge:

  • Alava (01), Albacete (02), Alicante (03), Almeria (04), Avila (05), Badajoz (06), Baleares (07), Barcelona (08), Burgos (09), Caceres (10), Cadiz (11), Cantabria (39), Castellon (12), Ceuta (51), Ciudad Real (13), Córdoba (14), La Coruña (15), Cuenca (16), Gerona (17), Granada (18 ), Guadalajara (19), Guipuzcoa (20), Huelva (21), Huesca (22), Jaén (23), León (24), Lerida (25), La Rioja (26), Lugo (27), Madrid ( 28), Malaga (29), Melilla (52), Murcia (30), Navarra (31), Orense (32), fyrstedømmet Asturias (33), Palencia (34), Las Palmas (35), Pontevedra (36) , Salamanca (37), SCTenerife (38), Segovia (40), Sevilla (41), Soria (42), Tarragona (43), Teruel (44), Toledo (45), Valencia (46), Valladolid (47 ), Vizcaya (48), Zamora (49) og Zaragoza (50)

Med dette andre nummeret kan vi sjekke om eggene kommer fra gårder i provinsen eller har reist halvparten av landet, og er mye mer logiske og sammenhengende for å kjøpe egg produsert i nærheten enn langt. Følgende sifre identifiserer kommunen og gården det gjelder, i tilfelle det er nødvendig å spore et defekt parti til dets opprinnelse.

Hvorfor klasse to egg?

Den vesentlige forskjellen mellom klasse 1 og klasse 2 egg er måten hønsene blir oppdratt på. Fôring er i utgangspunktet den samme, bare klasse 1 kyllinger har tilgang til utendørs, mens klasse 2 kyllinger ikke har det. I tillegg fastsetter reguleringen maksimalt 6 høner per kvadratmeter for klasse 1, og inntil 12 høner per kvadratmeter i klasse 2.

Åpenbart er dette ikke en triviell forskjell, men det er her prisfaktoren kommer inn. Klasse 1 egg koster nesten dobbelt så mye som Klasse 3 egg, mens Klasse 2 egg koster bare noen få cent mer (i mitt tilfelle mellom 5 og 10 cent pluss et dusin).

Dette faktum gjør at klasse to egg er best når det gjelder valuta for pengene, selv om hønsene ikke er like lykkelige som de som har tilgang til utsiden eller de som er oppdratt på en økologisk måte, blir de i det minste ikke buret og de kan flyttes "fritt" i en stor industribygning.

Hvor finner du klasse to egg?

Nå som jeg har overbevist deg om at hvis du kjøper klasse 3-egg, er det verdt i det minste å gå til klasse 2 - men hvis budsjettet ditt tillater det, er organiske de beste - kommer million dollar-spørsmålet: Hvor finner du klasse 2 egg?

En stund så jeg i supermarkeder og hypermarkeder, og der fant jeg bare klasse 1 og 3 - noen ganger klasse 0 til en gullpris - men der det er lettere å finne dem, er det i nabolagets butikker og markeder. Jeg kjøper min i en eggbutikk under huset mitt til 1,40 per dusin M eller 1,55 per dusin L, praktisk talt samme pris som i supermarkedet, og etter min mening er det en betydelig forskjell ikke bare i smak, men også av livskvaliteten til hønene, at en ting er at han ikke er vegetarianer og en annen at jeg ikke bekymrer meg for at dyrene lider under avlsprosessene.

Og hvilke egg kjøper du?

Bilde | Sergio Caballero Direkte til Paladar | Vil du ha ferske og økologiske egg? Sponser en høne

Andelsklasse to egg, den beste verdien for pengene

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Temaer
  • Ingredienser og mat
  • Egg
  • Helse

Dele

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Desserter Utvalg Oppskrifter 

Interessante Artikler

add