Ghoriba kokosnøtt. Oppskrift

For noen dager siden kom en kokebok i Maghreb i hendene mine, og det er en oppdagelse, i det minste for meg, så glad i tradisjonell mat som jeg er, jeg har innsett at marokkansk mat er mye nærmere vår enn det jeg forestilte meg. Fra boka har denne oppskriften kommet ut Ghoriba kokosnøtt eller kokosnøttkaker.

Jeg liker denne nye oppdagede gastronomien, og nå som det er så enkelt å få tak i produkter og krydder å tilberede enhver type rett, vil det ikke være uvanlig for meg å lage noe mer.

Ingrediensene

1/2 kilo mel, 200 gram malt kokosnøtt, 2 konvolutter med kjemisk gjær, 200 gram melis (pulverisert sukker), 125 gram smør, 1 glass olje, 1 klype salt.

Forberedelsen

Bland smør og sukker, tilsett kokosnøtt og bland igjen.

Tilsett siktet mel og gjær, bland og tilsett olje.

Elt til deigen er kompakt, håndterbar og det kan dannes kaker med den. Vi må huske på at vi sitter igjen med en deig med en ganske dum struktur.

Vi lager baller i størrelse med aprikos, knuser dem med håndflatene for å forme dem til småkaker.

Vi steker dem på 170 ºC i 20 eller 30 minutter, halvparten av tiden bare med ovnen og resten av tiden sammen ovnen og gratengen.

Forberedelsestid | 30 minutter
Steketid | 30 minutter
Vanskelighetsgrad | Halv

tasting

Det må få lov til å avkjøles, siden de er varme, dunete konsistensen.

Med mengdene jeg har gitt og lager dem med angitt størrelse, kommer mellom 70 og 80 informasjonskapsler ut.

Og selvfølgelig er den beste måten å smake på dem, ikke å bli revet med av det lille kakemonster internt som vi har, og ta dem med avslapning og ledsaget av en deilig myntete, eller et glass melk med appelsinblomstsvann.

Tags:  Desserter Grønnsaker Og Belgfrukter Kjøtt Og Fugler 

Interessante Artikler

add