Slik lager du "tommelavtrykk" -kaker med søt hakkesyltetøy

Det sies ofte at det er to typer mennesker, de som foretrekker søt og de som velger salt, og jeg tror jeg er i den første gruppen. Enten du forlenger skrivebordet eller tenker på en matbit, er hjemmelagde informasjonskapsler et godt alternativ til snacks tidlig på ettermiddagen. Det nysgjerrige navnet på disse kommer fra måten å forme dem på, og danne et hull med fingeren for å fylle den med syltetøy. Lett og deilig.

ingredienser

For 18 enheter
  • Kaldt smør 100 g
  • Sukker 100 g
  • Kringle mel 200 g
  • Kjemisk gjær (1 teskje) 4 g
  • Salt 1 g
  • Egg eller etter smak 1
  • Jordbærsyltetøy eller etter smak

Hvordan lage tommelavtrykk-informasjonskapsler

Vanskelighetsgrad: enkelt
  • Total tid 32 moh
  • Utdypning 20 moh
  • Matlaging 12 moh

Forvarm ovnen til 180 ºC og klar en brett ved å smøre den eller dekke den med pergamentpapir.

Skjær smøret i terninger og ha det i en kjøkkenrobot eller kjøtthakk sammen med sukker, mel, gjær og salt. Knus til du får en tekstur som brødsmuler. Eventuelt kan det gjøres for hånd, og klem ingrediensene godt med rene hender.

Tilsett lettslått egg og bland godt til en homogen og jevn deig er oppnådd. Den skal være eltbar med hendene, hvis den er veldig klissete kan du tilsette litt mel. Ta porsjoner på størrelse med en stor valnøtt, form baller og fordel dem på brettet.

Trykk ned på midten av hver cookie med en fuktet tommel for å danne et hull. Fyll med syltetøy etter smak, vær forsiktig så du ikke forlater hvert hull fordi de vil boble i ovnen.

Stekes i middels høyde i ca 10-15 minutter, til de er gyldenbrune. Vent noen minutter ut av ovnen og la den avkjøles helt på et stativ.

Tags:  Fisk Kjøtt Og Fugler Desserter 

Interessante Artikler

add