Kjeks med olivenolje med mandelkrokanti, laktosefri pastaoppskrift

Det er ikke noe som benekter at en god smørkake er en fristelse for de med en søt tann, men vi kan også tilberede søtsaker med annet fett. Denne oppskriften på kjeks fra olivenolje med mandelkrokanti er et flott eksempel, og de er også deilige.

Med olivenolje skjer det det samme som med smør, det er bedre å bruke en kvalitet, selv om den er i en søt oppskrift. Den aromatiske intensiteten vil allerede avhenge av smaken til hver enkelt, og lar deg leke med de forskjellige nyansene. Crocanti-touch gir en deilig ekstra knasende touch.

ingredienser

For 20 enheter
  • Egg L 3
  • Sukker 100 g
  • Ekstra jomfru olivenolje 55 ml
  • Kringle mel 280 g
  • Salt 2 g
  • Kjemisk gjær 6 g
  • Vanilje-essens 2,5 ml
  • Mandel eller hasselnøttkrokanti

Hvordan lage olivenoljekaker med mandelkrokanti

Vanskelighetsgrad: enkelt
  • Total tid 45 moh
  • Utdypning 30 moh
  • Matlaging 15 moh
  • Hvile 30 moh

Hell to egg i en bolle og legg den andre til side. Pisk dem med sukkeret ved hjelp av en stavmikser til du har en homogen og litt skummende blanding. Tilsett olivenolje og vanilje, og slå litt til.

Legg melet med gjæren og saltet i en annen større beholder. Tilsett blandingen av våte ingredienser og jobb deigen til den er homogen og jevn. Elt og form en plate, pakk inn i plastfolie og la stå i kjøleskapet i minst 30 minutter.

Forvarm ovnen til 180oC og klar et brett. Legg den kalde deigen på en lett melet overflate og strekk til den er 5-6 mm tykk. Skjær ut informasjonskapslene og fordel dem på brettet, skill dem litt fra hverandre.

Pisk det resterende egget og mal kakene. Pynt med mandel- eller hasselnøttkrokanti etter smak, trykk lett. Stekes i cirka 15 minutter, til de er gyldenbrune etter smak. Vent et par minutter ut av ovnen og la dem avkjøle helt på et stålstativ.

Med hva du skal følge med informasjonskapslene

Disse olivenoljekjeksene med mandelkrokanti har en mild smak og er ikke for søte, så vi kan ta dem begge med kaffe etter lunsj, til frokost eller til snack. De er fantastiske å dyppe i koppen med melk.

Tags:  Kjøtt Og Fugler Grønnsaker Og Belgfrukter Fisk 

Interessante Artikler

add