Fusjon av databehandling og gastronomi

Desserter

Flere forskere undersøker og undersøker muligheten for å bruke databehandling på de fem sansene med forskjellige prototyper. En Directo al Paladar har vi nevnt noen av dem, for eksempel enheten som gjør det mulig å registrere og reprodusere aromaene til en bestemt mat eller den elektroniske nesen på kom.

Ulike maskiner og enheter har blitt presentert i San Sebastián Technology Park, men vi vil fokusere på de som gjelder gastronomi.

Gjennom innovative datamaskiner med elektronisk lukt kan herding av skinke overvåkes, en vinprodusent kan lage bedre viner takket være en elektronisk smak, etc. De er alle prototyper, men i nær fremtid vil de være fullt funksjonelle og vil være tilgjengelige for alle. Nå jobber vi med elektroniske språk som etterligner prinsippene for vår smakoppfatning. Et sett med sensorer fungerer som smaksløk, og reagerer annerledes på kjemikalier som presenteres for dem. Til slutt tilbyr disse sensorene et mønster av sensoriske signaler som fungerer som prøver, deretter blir prøvene analysert av en datamaskin som akkumulerer og behandler dataene, til slutt etter en periode med "trening" er det elektroniske språket i stand til å skille mellom de forskjellige prøvene.

Over tid kunne en bruker teste gjennom en dataskjerm hvordan en bestemt mat vet når de kjøper via Internett. Uten tvil vil en slik enhet øke salget over internett. Bedrifter vil ikke nøle med å skaffe seg den riktige teknologien for å kunne gi brukeren Internett muligheten til å nyte produktene de tilbyr.

Det handler om pentasensorisk databehandling, et gjennombrudd, en forbedring og kort sagt et bredt spekter av nye muligheter.

Mer informasjon | Grupo E-Nose Mer informasjon | Zientzumena Mer informasjon | Terra Direkte til Paladar | Teknologi for å registrere og reprodusere aromaer direkte til ganen Elektronisk nese for kjøtt En Directo al Paladar | Den elektroniske nesen

Del fusjon av databehandling og gastronomi

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Temaer
  • Andre

Dele

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Oppskrifter Utvalg Desserter 

Interessante Artikler

add