Focaccia della Befana: oppskriften på Roscón de Reyes som tilberedes i Italia

Desserter

Det er veldig lite igjen for å kunne avslutte juleferien. I dag er det Three Kings Day, og med denne feiringen vil vi komme inn på nytt i vår daglige rutine. Men mens det øyeblikket kommer, la oss nyte den beste frokosten i året, lastet med gaver og med en deilig bolle som følger med kaffen eller glasset sjokolademelk. Jeg foreslår deg en typisk søt fra Italia, spesielt fra Piemonte, som konsumeres 6. januar: focaccia della Befana, formet som en blomst med 16 kronblader. Inne i den er en mynt skjult, og ifølge legenden vil den som finner den være heldig hele året.

La Befana, en veldig populær karakter i Italia, er den gode heksen som bringer gaver til italienske barn på vegne av magiene. Hennes utseende er som en klassisk heks, med konisk hette, kost og vorter på nesen. I følge legenden spurte de Befana hvor hun var, da hun kunne se etter portalen til Betlehem, og hun kunne ikke fortelle dem og kastet dem ut på en dårlig måte. Omvendt begynte Befana å lete etter Jesusbarnet for å gi ham gaver, men siden hun ikke fant ham, begynte hun å gi gaver til alle de små barna. I dag besøker heksen Befana italienske hjem 6. januar og etterlater gavene sine der og har til og med blitt en midlertidig referanse: når vi i Spania sier at de skal gi oss druer, i Italia sies det at den vil nå Befana.

Ingredienser

For 8 personer
  • Tving mel 500 g
  • brunt sukker 100 g
  • Tørr bakegjær 25 g
  • Smeltet smør 80 g
  • Melk 125 ml
  • Egg 2
  • Salt en klype
  • Assorterte kandiserte frukter kuttet i biter (valgfritt) 50 g
  • Melk til børsting

Hvordan lage focaccia della Befana

Vanskelighetsgrad: Enkelt
  • Total tid 45 m
  • Utdypning 30 m
  • Matlaging 15 m
  • Hvile 4 t 30 min

Varm opp melken litt og løsne gjæren i den. Ha melet i en stor bolle, tilsett melk med gjær og sukker og bland. Tilsett smeltet smør, egg og salt og bland igjen. Hvis vi legger kandisert frukt, tar vi den inn og elter til den er en homogen deig.

Hvis vi bruker Thermomix, tilsett mel, sukker og gjær og bland 20 sek / hastighet. 4. Tilsett smeltet smør, eggene og en klype salt, bland 30 sek / vel. 3. Fjern deigen fra veggene ved hjelp av slikkepotten og tilsett varm melk og kandisert frukt (hvis vi bruker den), elt 2 min / hastighet. pigg.

Vi må oppnå en jevn og homogen deig, tilsett eventuelt litt mel, men vær forsiktig så vi ikke legger for mye. Vi legger deigen på en arbeidsflate og elter den i noen minutter. Vi danner en ball og legger den i en dyp beholder, dekker den med en klut og lar den hvile i minst 4 timer.

Elt litt, spred deigen, gi den en rund form og skjær skiven i 16 like store deler, og la senteret være fritt. Vi gjemmer mynten i deigen. Vi vender hvert kronblad to ganger på seg selv. Vi dekker med en klut og lar den hvile i en halv time. Pensle med melk, dryss med granulert sukker og stek i en forvarmet ovn ved 190 ° i ca. 15 eller 20 minutter.

Med hva du skal følge med Focaccia della Befana

Sannheten er at denne oppskriften på Focaccia della Befana er deilig med hva som helst. Hvis du serverer den til frokost, vil jeg råde deg til å følge den med et glass sjokolademelk, en kaffe eller en te. Du kan også åpne den i to og fylle den med trøffel eller krem. Jeg forsikrer deg om at det er verdt å forberede seg på en hvilken som helst dag i året.

5 4 3 2 1 Takk skal du ha! 1 stemmer

Del Focaccia della Befana: oppskriften på Roscón de Reyes som tilberedes i Italia

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Temaer
  • Desserter oppskrifter
  • jul
  • roscón de reyes
  • barn
  • gaver
  • Focaccia
  • Juleoppskrifter
  • Italiensk oppskrift

Dele

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Desserter Oppskrifter Utvalg 

Interessante Artikler

add