Havfisk fideuá. Oppskrift

Desserter

Slutten av måneden, og vi må komme til dag én og dra nytte av alle restene vi har i kjøleskapet. Med denne monkfish fideuá-oppskriften har jeg klart å utnytte noen monkfish-haler som jeg hadde i fryseren siden en stund siden.

For å gi fideuá mer smak, har jeg forberedt et raskt lager med sjøfiskhalene selv, og på denne måten får vi aromaen og egenskapene til oppskriften vår til å formere seg mye. Vi trenger...

Ingredienser for 4 personer

  • 4 havfiskhaler, 1 purre, 1 haug koriander, vann, 350 gram nudler, salt, 1 liten løk, 2 hvitløk og olivenolje.

Klargjøring av havfisk fideuá

Kok havfiskhaler med purren godt rengjort og kutt i små biter og koriander i nok vann. Vi legger den i vannet når den begynner å koke i ca 20 minutter. Deretter fjerner vi, rengjør havfisk og reserverer den anstrengte buljongen.

Separat, i en gryte som kan settes i ovnen, pocherer vi den finskårne løken og de to hele hvitløken. Tilsett havkjøttkjøttet når det begynner å bli gjennomsiktig, nudlene og den samme mengden buljong som vi hadde reservert.

Vi setter i ovnen i 10 minutter.

Behandlingstid | 40 minutter Vanskelighetsgrad | Lett

Smaker

Vi serverer havfiskfideuá som hovedrett, og vi kan følge den med ali-oli-saus.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Desserter Oppskrifter Utvalg 

Interessante Artikler

add