Fair of the black truffle of the pyrenees 2009

Desserter

Sobrarbense-innbyggerne i Aínsa, Huesca, har flaks i helgen, siden den andre utgaven av den pyreneiske svarte trøffelmessen arrangeres. En avtale for elskere av denne delikatessen, som kan nyte utstillinger, trøflesalg, foredrag, workshops og selvfølgelig smaksprøver.

På lørdag åpner trøffelhallen, hvor du kan finne trøffelmateriale, spesialbøker og produkter laget med denne soppen. Det er verdt å fremheve de to presentasjonene om trøffelens historie og europeiske markeder og den naturlige rytmen til den svarte trøffelen. Den vil ha høyttalere som Ismael Ferrer, professor ved Caspe Cooking School og trøffelbonde, og flere teknikere fra CERAI (Center for Rural Studies and International Agriculture), blant andre.

Det vil også være smaksverksteder der trøffelen og alle dens hemmeligheter blir lært å jobbe. Disse seminarene viser hvordan du håndterer og nyter trøfler med María Redón, trøffelbonde og ekspertkokk i svarte trøfler. Det blir også et nytt seminar der trøffel og sanser skal analyseres, som eksperter fra restauranten Lillas Pastia vil delta på.

På søndag vil trøffeljakt med hundedemonstrasjonskonkurranse finne sted. Påmeldingen er åpen, og det er en pengepremie for trøffelen og vinnerhunden. Så hvis kjæledyrene dine er en øks som finner denne delikatessen, ikke nøl med å ta dem.

Begge dager blir det en smak av tapas, laget med lokale produkter og selvfølgelig dagens stjerne: den svarte trøffelen, som vil bli parret med viner fra Somontano Denomination of Origin. En annen og veldig tiltalende plan for denne helgen, ikke sant?

Via | Pirineos.com Direkte til ganen | Hvordan lage trøflet smør. Oppskrift direkte til ganen | Kamskjell med sherry trøfflet smøremulsjon. Oppskrift

Share Fair of the black truffle of the Pyrenees 2009

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Temaer
  • arrangementer
  • Trøffel
  • rettferdig

Dele

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Desserter Utvalg Oppskrifter 

Interessante Artikler

add