Asturisk bønnestuing på 20 minutter. Oppskrift i ekspresspott

Asturisk bønnestuing er en tradisjonell rett som vi alle liker, men å lage den med den tradisjonelle oppskriften krever mellom to og tre timers matlaging, en tid som ikke alle av oss har tilgjengelige. Det er grunnen til at jeg i huset mitt ofte tilbereder asturisk fabada på 20 minutter, en oppskrift som vi lager med hjelp av ekspresspotten, med et resultat som nesten ikke har noe å misunne for oppskriften laget på svak varme.

Moderne hurtigkokere oppnår høyere temperatur tilberedning under trykk, en trygg prosess som forkorter koketidene i grønnsaksretter, fiberholdig kjøtt og andre oppskrifter. Når de er brukt to eller tre ganger, beregnes tidene enkelt, og du sparer mye tid til å vie til andre familieaktiviteter eller vårt private liv. Ta testen med disse tipsene.

ingredienser

For 6 personer
  • Asturiske fabas 500 g
  • Asturisk chorizo 2
  • Asturisk blodpølse 1
  • Lacon 200 g
  • Bacon 200 g
  • Vann til å dekke

Hvordan lage asturisk bønnestuing på 20 minutter med ekspressgryten

Vanskelighetsgrad: enkelt
  • Total tid 20 moh
  • Matlaging 20 moh

Dagen før lot vi bønnene ligge i bløt. Åtte timer med bløtlegging er tilstrekkelig, så jeg pleier å ta dem på når jeg våkner og steker dem på ettermiddagen når jeg er ferdig med å jobbe. Så jeg lager dem samme dag og har dem klare til å spise dagen etter, når de har hvilt og blir rikere. Det andre alternativet vil være å spise en hermetisert bønnestuing, helst den fra Casa Gerardo, en virkelig glede.

Hvis du kjøper en god kompango, trenger du ikke noe annet for å lage bønnestuingen, eller til og med tilsette salt siden kraften til asturiske pølser er mer enn nok til å gi smak og kropp til buljongen. Uansett kan du legge til valgfrie ingredienser hvis du anser det som passende.

Tilsett nok vann til å dekke brede bønner, chorizo, blodpølse osv., Og et par fingre til. Husk at maksimalt ikke må overskrides i denne type potter, tilsvarer 2/3 av pottenes kapasitet. Vi la oss koke, og hver gang koke brytes legger vi til en skvett kaldt vann for å skjære det, en operasjon som heter skremme eller bedøve bønner.

Etter to eller tre ganger lukker vi potten og steker i 15 minutter i stilling 2. De fleste av hurtigkokere har to stillinger, og vi velger den høyeste, der to ringer kommer ut av gryten. Deretter slår vi av potten og kutter kokingen ved å plassere ekspressgryten under en strøm av kaldt vann til ringene kommer ned og potten kan åpnes. Vi åpner, tar ut kjøttproduktene og hugger dem, og vi har allerede en flott lapskaus klar.

Med hva du skal følge med den asturiske bønnestuingen på 20 minutter i en ekspressgryte

Asturisk bønnestuing på 20 minutter i en ekspressgryte er rikere hvis du lar den ligge til neste dag. Hvis det er litt klart, kan du knuse en kasserolle med fababønner med to buljong og integrere den i gryten igjen. På grunn av sin styrke, anbefaler vi å ta denne retten som en enkelt rett uten andre akkompagnement enn drikken.

Tags:  Grønnsaker Og Belgfrukter Fisk Desserter 

Interessante Artikler

add