Curried beef lapskaus, en uforglemmelig lapskaus

Hjemme liker vi virkelig eksotiske og krydret smaker, som karri-retter, som vi vanligvis tilbereder med kylling. Ved denne anledningen og for en forandring ønsket jeg å tilberede en karriretterbiff, en enkel og deilig oppskrift som du sikkert vil like å prøve.

Den gode nyheten er at vi har likt den resulterende retten så mye eller mer enn våre vanlige kyllingkarryoppskrifter, så snart vil vi prøve nye kombinasjoner av grønnsaker og krydder med disse kjøttetacoene, fulle av smak og veldig saftige.I tillegg brukes denne oppskriften til å levere det du har i grønnsaksskuffen.

Ingredienser

For 4 personer
  • Biff eller marlin kjøtt 750 g
  • gresskar 150 g
  • Italiensk grønn pepper 2
  • Tomatsaus 2 ss
  • Squash 100 g
  • Løk 3
  • Hakk karri etter smak
  • Kjøttkraft 200 ml
  • Kokosnøttmelk 150 ml
  • Basmatiris til pynt
  • Valgfri koriander
  • Fersk chili (valgfritt) 1

Hvordan lage karri karri

Vanskelighetsgrad: Enkelt
  • Total tid 2 timer
  • Utdypning 30 m
  • Matlaging 1 t 30 min

Skjær bitene av marlin eller ribeye i vakre blokker, omtrent to cm på hver side. Posj den finhakket løk og tilsett gresskar, courgette, finhakket paprika og to ss stekt tomat. Vi lager en god stekepanne med det hele. Den må ha en tykk tekstur som om vi lager en bestemors ratatouille.

Brun kjøttet under omrøring slik at det blir gjort overalt og bland med grønnsakene. Tilsett karrypulveret og rør, rist dette krydderet lett. Tilsett et glass kjøttkraft og la det hele koke i 1 time.

Om nødvendig tilfører vi mer kjøttkraft, slik at lapskausen vår alltid er praktisk dekket. Når det tar 1 time, smaker vi på kjøttet for å se hvor ømt det er, og om nødvendig retter vi saltet og tilfører mer buljong hvis det trenger mer matlaging.

Min tok omtrent halvannen time å være veldig øm og myk, kanskje på grunn av størrelsen på elendige, større enn vanlig, men jeg likte veldig hvordan den ble tykkere i løpet av det siste kvarteret. Til slutt legger vi til 150 ml kokosmelk, vi setter opp en siste kok mens basmatirisen til pyntet er kokt, og vi tar den med til bordet og pynter med hakket koriander hvis vi vil.

Med det som skal følges med curried beef lapskaus

Denne oppskriften på karrybiff er utmerket å overraske på middager med venner eller familie, siden smaken er deilig og du kan sette det nivået av krydder du liker. Med godt kokt basmatiris er den deilig. Som alle gryteretter er det bedre fra den ene dagen til den andre, så det er praktisk å få den laget på forhånd ved å varme den opp når den skal serveres. Derfor er det også flott å ha med seg en tupperware.

5 4 3 2 1 Takk skal du ha! 13 stemmer

Del biffstuing med karri, en uforglemmelig lapskaus

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Temaer
  • Kjøtt og fjærfe oppskrifter
  • Squash
  • okse
  • gresskar
  • Løk
  • Biffgryte
  • Gryteretter

Dele

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Oppskrifter-Med-Thermomix Desserter Utvalg 

Interessante Artikler

add