Varm salat av poteter og tørkede tomater: oppskrift

Desserter

De sier at galisiere spiser mye poteter, i mitt tilfelle er dette emnet sant fordi jeg er en ekte fan av denne knollen, men ærlig talt blir jeg lei av å ta dem på samme måte, så jeg leter alltid etter nye måter å nyte den på. Som for eksempel denne varme salaten av poteter og tørkede tomater, så rik og annerledes.

Denne potetsalaten kan lages på forhånd og også spises kaldt hvis vi har oppbevart den i kjøleskapet, jeg spiser den nesten alltid mens jeg tilbereder kjøttet eller fisken som skal følge med, jeg liker det varmt ved de fleste anledninger.

Ingredienser

For 4 personer
  • Potet 6
  • Tørket tomat 5
  • Safran, 1 pose
  • Vårløk 1
  • Gammeldags sennep, 1 ss
  • Sherry eddik, 1 ss
  • Ekstra jomfruolivenolje, 2 ss
  • Tørket timian etter smak
  • Salt og pepper etter smak

Hvordan lage potet soltørket salat

Vanskelighetsgrad: Enkelt
  • Total tid

Vi begynner med å skrelle potetene og skjære dem i skiver som er omtrent en halv centimeter tykke. Vi setter dem i bløt i fem minutter i en bolle med vann og en safranpose.

Deretter tømmer vi dem fra vannet og damper dem i 25 minutter eller til de er ømme når de er gjennomboret, men ikke angret. Når tiden går, reserverer vi dem som kilde.

Kutt gressløken veldig liten, og når vi legger dem i en bolle, tilsett de hakkede tørkede tomatene, de reserverte potetene og krydre, dryss timian over. Bland gammeldags sennep, eddik og olje og hell dressingen over alle ingrediensene. Vi rører forsiktig og serverer.

Med hva du skal følge med potetsalaten og tørkede tomater

Denne potet og tørket tomatsalat er perfekt som pynt til en grillet fisk eller kjøtt. Full av smak kan vi tilberede en rask versjon med hermetiske poteter hvis vi har det travelt, men hvis du har tid, anbefaler jeg deg å lage dem selv, da det forbedrer salatens smak.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Oppskrifter Utvalg Desserter 

Interessante Artikler

add